太平御览 第154页

【卷八百四十六　饮食部四】

嗜酒 《左传》曰：齐庆封好田而嗜酒，与舍政，（舍，封子。庆封当国，不自为政，以付舍。）则以其内实迁于卢蒲氏，易内而饮酒。（内实，宝物妻妾也。） 《传》又曰：郑伯有嗜酒，为窟室，（窟室，地室。）而夜饮酒，击钟焉，朝至未已。朝者曰：“公焉在？”（家臣，故谓伯有为公。）其人曰：“吾公壑谷。”（壑谷，窟室。）皆自朝布路而罢。（布路，分散。）既而朝，（伯有朝郑君。）则又将使子皙如楚，归而饮酒。庚子，子皙以驷氏之甲伐而焚之。伯有奔雍梁。（雍梁，郑地。）醒而後知之，遂奔许。 《传》又曰：齐惠栾、高氏皆嗜酒，（栾、高二族皆出惠公。）信内多怨，（说妇人言，政多怨。）强於陈、鲍氏而恶之。（恶陈、鲍。）夏，有告陈桓子曰：“子旗、子良将攻陈、鲍氏。”亦告鲍氏。桓子授甲而如鲍氏，遭子良醉而骋。（欲及子良醉，故驱告鲍文子。）遂见文子，（文子，鲍国。）则亦授甲矣。使视二子，（二子，子旗、子良也。）则皆将饮酒。桓子曰：“彼虽不信，（彼，传言者。）闻我授甲，则必逐我。及其饮酒也，先伐诸？”陈、鲍方睦，遂伐栾、高氏。 《後汉书》曰：更始韩夫人尤嗜酒，每侍饮，见常侍奏事辄怒，曰：“帝方对我饮，正用此时持事来乎？”起，抵破书案。 又曰：马氏为人嗜酒，阔达敢言。（阔达，大度也。敢言，谓言果言敢，无所隐也。）时醉，在御前面折同列，言其短长，无所避忌。帝故纵之，以为笑乐。 《魏志》曰：徐邈，字景山，魏国初为尚书郎。时科禁酒，而邈私饮，至於沉醉。校尉赵达问以曹事。邈曰：“中圣人。”达白太祖，太祖甚怒。度辽将军鲜于辅进曰：“平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人，邈性慎，偶醉言耳。”坐刑。後车驾幸许昌，问邈曰：“颇复中圣人不？”邈对曰：“昔了反毙於谷阳，御叔罚於饮酒。臣嗜酒，二子不能自惩，时复中之。然宿瘤以丑见传，而臣以醉见识。”帝大笑，顾左右曰：“名不虚立！” 又曰：时苗，字德胄，钜鹿人也。少清白，为人疾恶。建安中，入丞相府，出为寿春令，令行风靡。扬州治在其县，时蒋济为治中，苗以初至，欲往谒。济素嗜酒，适会其醉，不能见。苗恚恨还，刻木为人，署曰：“酒徒蒋济”，竖之於墙下，旦夕射之。州郡虽知其所为不恪，然以其履行过人，无若之何。 《吴书》曰：郑泉，字文渊，陈郡人，博学有奇志，而性嗜酒。其闲居，每曰：“愿得美酒，满五百斛舡，以四时甘脆置两头，反复以饮之，惫即住，而啖肴膳，酒有斗升，减即随益之，不亦快乎！” 《晋书》曰：光逸，字孟祖。遇乱避难，渡江依胡毋辅之。初至，属辅之与谢鲲、阮放、毕卓、羊曼、桓彝、阮孚，散发裸衣，闭室酣饮，已累日。逸将排户入，守者不听。逸便於户外脱衣露头，於狗窦中窥之而大叫。辅之惊曰：“他人决不能尔，必我孟祖也！”遽呼入，遂与饮，不舍昼夜。人谓之八达。 又曰：孟嘉为桓温参军。嘉好酣饮，愈多不乱。温问嘉：“酒有何好，而卿嗜之也？”嘉曰：“未得酒中趣耳！” 又曰：孝武末年嗜酒好肉。而会稽王道子，昏[QBdM]尤甚，惟狎昵谄邪。於是国宝谗谀之计，稍行於主相之间。 《宋书》曰：衡阳王义季，素嗜酒。自彭城王义康废後，遂为长夜饮，略少醒日。文帝诘责曰：“此非惟伤事业，亦自损性。皆汝所谙，近长沙兄弟皆缘此致故，将军苏征耽酒成疾，旦夕待尽。一门无此酣法，汝於何得之？”义季虽奉旨，酣纵不改，成疾，以至於终。 又曰：范泰初为太学博士，外弟荆州刺史王忱请为天门太守。忱嗜酒，醉辄累旬。及醒则俨然端肃。泰陈“酒既伤生，所宜深诫！”其言甚切，忱嗟叹久之，曰：“见规者众，未有若此者也！” 又曰：刘邕，穆之之子。河东王歆之与邕俱尝为南康相，素轻邕。後歆之与俱豫元会，并坐。邕嗜酒，谓歆之曰：“卿昔见臣，今能见劝一杯酒不？”歆之因学攵孙皓歌答曰：“昔为汝作臣，今为汝比肩。既不劝汝酒，亦不愿汝年！” 《梁书》曰：王瞻为吏部尚书，性率亮。居选所举，其意多行。颇嗜酒，每饮或弥日，而精神朗赡，不废簿领。武帝每称赡有三术：射、棋、酒也。 《南史》曰：陈暄文才俊逸，尤嗜酒，无节操。遍历王公室，沉湎过差非度。其兄子秀常忧之，致书於暄友人何胥，冀其讽谏。暄闻之，与秀书曰：“且见汝书与孝典陈吾饮酒过差。吾有此好五十馀年。昔吴国张公，亦称耽嗜。吾见张公时，伊已六十，自言引满大胜少年时。吾今所进，亦胜於往日，老而弥笃，惟吾与张季舒耳！吾方与此子交欢於地下，汝欲夭吾此志耶？昔阮咸、阮籍同游竹林，宣子不闻斯言。王湛能玄言巧骑，武子呼为痴叔。何陈留之风不嗣，大原之气岿然，翻成可怪？吾既寂寥当世，朽病残年，产不异於颜、原，名未动於卿相。若不日饮醇酒，复欲安归？女以饮酒为非，吾以不饮为过。昔周伯仁渡江，惟三日醒，吾不以为少；郑康成一日三百杯，吾不以为多。然洪醉之後，有得失。成厮养之志，是其得也；使次公之狂，是其失也。吾常譬酒犹水也，可以济舟，亦可以覆舟。故江议有言：‘酒犹兵也，兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。’美哉江公，可与共论酒矣！汝惊吾堕车侍中之门，陷池武陵之地，遍布朝野，自言憔悴。‘丘也幸，苟有过，人必知之。’吾平生所愿，身没之後，题吾墓云：‘陈故酒徒陈君之神道。’若斯志意，岂避南征之不复，贾谊之恸哭者哉？何水曹眼不识杯铛，吾口不离觚杓。汝宁与何同日醒，与吾同日而醉乎？政言‘其醒可及，其醉不可及也’。速营糟丘，吾将老焉！” 《後魏书》曰：夏侯道迁长子史，字元廷，历镇远将军南兖州大中正。史性好酒，居丧不戚，醇醪肥鲜不离口。沽买饮啖，多所费用。父时田园货卖略尽，人间债犹数千馀匹，谷食至常不足，弟妹不免饥寒，於是昏酣而卒。初，史与南人辛谌、庾遵、江文遥等终日游聚。酣饮之际，恒相谓曰：“人生局促，何殊朝露？坐上相看，先後间耳！脱有先亡者，於良辰美景，灵前饮宴，傥或有知，庶共歆飨。”及史亡，後三月上巳，诸人相率至史灵前，仍共酌饮。时日晚天阴，室中微暗，咸见史在坐，衣服形容不异平昔，时执杯酒，似若献酬，但无语耳。 《後魏书》曰：李元忠征拜侍中，虽处要任，初不以物务干怀，惟以声酒自娱。大率常醉，家事大小了不关心。园庭罗种果药，亲朋导诣，必留连宴赏。每挟弹携壶，游遨里。每言：“宁无食，不可使我无酒！阮步兵，吾师也；孔少府岂欺我哉？”後自中书令，复求为太常，以其有音乐而多美酒。故神武欲用为仆射，文襄言其放达常醉，不可任以台阁。其子揆闻之，请节酒，元忠曰：“我言作仆射，不胜饮酒乐；尔爱仆射，时宜勿饮酒。” 《北齐书》曰：黄门郎司马消难，左仆射子知之子，是高祖之婿，势盛当时。因退食之暇，寻高季式，与之酣饮留宿，旦日，重门并闭，关钥不通。消难固请云：“我是黄门郎，天子侍臣，岂有不参朝之理？旦一宿不归，家君必当大怪。今若又留我狂饮，我得罪无辞，恐君亦不免谴责。”季式曰：“君自称黄门郎，又言畏家君怪，欲以地势胁我邪？高季式死自有处，初不畏此！”消难拜谢请出，终不见许。酒至，不肯饮，季式云：“我留君尽兴，君是何人，不为我饮？”命左右，赍车轮括消难颈。又赍一轮，自括颈。仍命酒，引满相劝。消难不得已，欣笑而从之。方仍俱脱车轮更留一宿。是时失消难两宿，莫知所在，内外惊异。及消难出，方具言之。世宗在京辅政，白魏帝，赐消难美酒数石、珍羞十舆。并令朝士与季式亲狎者，就季式燕集。其被优遇如此。 《唐书》曰：王源中为户部侍郎、翰林丞旨学士，性颇嗜酒。尝召对，源中方沉醉不能起。及醉醒，同列告之，源中但怀忧，殊无悔恨。他日，又以醉不任赴召。遂终不得大任，以眼病求免所职。 《列子》曰：子产之兄公孙朝聚酒千锺，积麴成封。望门百步，糟浆之气逆於人鼻。方其荒於酒也，不知正道之安危，人理之悔吝，室内之有无，九族之亲疏；虽水火兵刃交於前，不知也。 《王子年拾遗记》曰：晋有羌人姚馥，字世芬。充厩马圉，每醉中，好言王者兴亡之事。常云：“九河之水，不足以渍麴蘖；八薮之木，不足以为蒸薪；七泽之麋，不足以充庖俎。”恒言“渴於醇酒”，君辈呼为“渴羌”。後武帝受以朝歌守，馥辞，愿且为马圉，时赐美酒，以乐余年。帝曰：“朝歌，纣之旧都，地有酒池，故使老羌不复呼渴。”固辞，迁酒泉太守，地有清池，其味若酒，馥乘醉而拜受之。 《世说》曰：刘灵病酒，渴甚，从妇求酒，持器泣谏曰：“君饮酒太过，非摄生之道，必宜断之！”灵曰：“甚善！我不能自禁，惟当祝鬼自誓断之耳。便可具酒肉。”妇从之。灵跪而咒曰：“天生刘灵，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听！”便引酒进肉，隗然已醉。 又曰：毕茂世云：“一手持蟹螯，一手持酒杯。拍浮酒池中，便足了一生！” 使酒 《史记》曰：季布为河东守。孝文时，人有言其贤者。孝文召，欲以为御史大夫。复有言其勇，使酒难近。至留邸一月，见罢。布因进曰：“臣无功窃宠，待罪河东，陛下无故召臣，此人必有以臣欺陛下者。今臣至，无所事罢去，此人必有毁臣者。夫陛下以一人之誉而召臣，以一人之毁而去臣，臣恐天下有识闻之，有以窥陛下也！”上嘿然，惭，良久曰：“河东，吾股肱郡，故特召君耳。”布辞之官。 又曰：孝武建元元年，灌夫入为太仆。二年，夫与长乐卫尉窦甫饮，轻重不得，（饮酒轻重不得其平。）夫醉搏甫。甫，窦太后昆弟也。上恐太后诛夫，徙为燕相。数岁，坐法去官，家居长安。灌夫为人刚直使酒，不好面谀。贵戚诸有势在己之右，不欲加礼，必陵之；诸士在己之左，愈贫贱尤益敬。灌夫家居虽富，然失势，宾客益衰。及魏其侯失势，亦欲倚夫引绳排根生平慕之後弃之者，夫亦倚魏其而通列侯宗室为名高。两人相为引重，其游如父子然，相得欢甚，恨相知晚也。夫有服，过丞相，丞相从容曰：“吾欲与仲孺过魏其侯，会仲孺有服。”夫曰：“将军乃肯幸临况魏其侯，夫安敢以服为解！请语魏其侯帐具，将军旦日早临。”武安许诺。夫具语魏其侯，如所谓武安侯。魏其与其夫人益市牛酒，夜洒扫，早帐具，至旦平明，令门下侯伺。至日中，丞相不来。魏其谓夫曰：“丞相岂忘之哉？”夫不怿，曰：“夫以服请，宜往！”乃驾自往迎丞相。丞相特前戏许灌夫，殊无意往。及夫至门，丞相尚卧。於是夫入见，曰：“将军昨日幸许过魏其，魏其夫妻治具，自旦至今，未敢尝食。”武安愕谢曰：“吾昨日醉，忽忘与仲孺言。”乃驾往。及饮酒酣，夫起舞属丞相。丞相不起，夫从坐上语侵之。魏其扶灌夫去，谢丞相。丞相卒饮至夜，极欢而去。丞相尝使籍福请魏其城南田，不得，由此怨灌夫、魏其。後丞相娶燕王女为夫人，有太后诏，召列侯宗室皆往贺。魏其侯过灌夫，与俱。夫谢曰：“夫数以酒失，得过丞相。丞相今者又与夫有郄。”魏其曰：“事已解。”强与俱。饮酒酣，武安起为寿，皆避席伏。已，魏侯为寿，独故人避席耳，余半膝席。夫不悦，起，行酒。至武安，武安膝席，曰：“不能满觞。”夫怒，因嘻笑曰：“将军贵人也！”属之，时武安不肯。行酒次至临汝侯，（灌婴孙，名贤。）临汝侯方与程不识耳语，又不避席。夫无所发怒，乃骂临汝侯曰：“生平毁程不识不直一钱，今日长者为寿，乃效女儿咕嗫耳语！”武安谓灌夫曰：“程、李俱东、西宫卫尉，今众辱程将军，仲孺独不为李将军地乎？”灌夫曰：“今日斩头陷胸，何知程、李乎！”坐乃起更衣稍稍去。 《续汉书》曰：时圣公聚客，家有酒，请游徼饮。宾客醉，歌言：“朝烹两都尉！游徼後来，用调羹味！”游徼大怒，缚捶数百。 《魏志》曰：吴质黄初五年朝京师，诏大将军及特进以下皆会质所，太官给供具。酒酣，质欲尽欢。时上将军曹真性肥，中领军朱铄性瘦，质召优使说肥瘦。真负其贵耻见贱，怒谓质曰：“卿欲以部曲将遇我耶？”骠骑将军曹洪、轻车将军王忠言：“将军必欲使上将军肥，即自宜为瘦。”真愈恚，拔刀睁目，言：“俳敢轻说，吾斩尔！”遂骂坐。质案剑曰：“曹子丹，汝非屠机上肉？吴质吞尔不啮喉，咀汝不啮牙！何敢恃势骄耶！”铄因起，曰：“陛下使吾等来乐卿耳。乃至此耶？”质顾叱之曰：“朱铄，敢坏坐！”诸将军皆还坐。铄愈恚，还拔剑斩地。遂使罢也。 《吴志》曰：权既为吴王，欢宴之末，自起行酒。虞翻伏地，佯醉不起。权去，翻起坐。权於是大怒，手拔剑欲击之，侍坐者莫不惶遽。惟大司农刘基起抱权，谏曰：“大王以三爵後，手杀善士，虽翻有罪，天下孰知之？且大王以能容贤畜众，故海内望风；今一朝弃之可乎？”权曰：“曹孟德杀孔文举，孤於虞翻何有哉！”基曰：“孟德轻言士人，天下非之；大王躬行德义，欲与尧、舜比隆，曾何自喻於彼乎？”翻由是得免。权因敕左右：“自今酒後言杀，皆不得杀也。” 又曰：胡综性爱酒，酒後欢呼极意，或推引杯觞，搏击左右。权爱其才，不备责也。 又曰：凌统当击贼围，先期，统与督将陈勤会饮酒。勤刚勇任气，因督酒际，陵轹一坐，举罚不以其道。统疾其侮慢，面折不为具酒。勤怒，詈统及其父操。统流涕不答，众因罢坐。勤乘酒凶悖，又於道路辱统。统不忍，引刀斫勤，数日死。及当攻屯，统曰：“非死无以谢罪！”乃率厉士卒，身当矢石，所攻一面，应时破坏。诸将乘胜，遂大破之。还，自拘於军正。权壮其果毅，许以功赎罪。 《晋书》曰：庾纯为河南尹，以贾充奸佞，与任恺共举充西镇关中。充由是不平。充尝宴朝士，而纯後至。充谓曰：“尹行尝居人前，今何以在後？”纯曰：“且有小市，事不了，是以来後。”世言纯之先尝有五百者，充之先有市魁者，故充、纯以此相讥焉。充自以功隆望重，意殊不平，及纯行酒，充不时饮。纯曰：“长者为寿，何敢尔乎！”充曰：“父老不归供养，将何言也？”纯因发怒曰：“贾充，天下凶凶，由尔一人！”充曰：“辅佐二世，荡平巴、蜀，有何罪而天下谓之凶凶？”纯曰：“高贵乡公何在？”众坐因罢，充左右欲执纯，中护军羊，侍中王济佐之，因得出。充惭怒，上表解职。纯惧，上河南尹、关中侯印绶，上表自劾。 《晋书□裴楷传》曰：石崇以功臣子，有才气，与裴楷志趣各异，不与之交。长水校尉孙季舒常酣燕，慢傲过度，欲表免之。楷闻之，谓崇曰：“足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？”乃止。 又曰：裴遐尝在平东将军周馥坐与人围棋。馥司马行酒，遐不即饮。司马醉，怒，因曳遐堕地。遐徐起还坐，颜色不变，复棋如故。其性和如是。 《宋书》曰：谢超宗为人恃才使酒，多所陵忽。在直省常醉。上召见，语及北方事，超宗曰：“虏动来二十年矣，佛出亦无如之何！”以失仪，出为南郡王中军司马。 《梁书》曰：肖颖达出为豫章内史，意甚愤愤。未发前，预华林宴。酒後，於座辞气不悦。沈约因劝酒，欲以观之，颖达大骂约曰：“我今日形容，正是汝老鼠所为，何忽复劝我酒！”举坐惊愕。帝谓之曰：“汝是我家阿五，沈公宿望，何意轻脱？若以法绳汝，汝复何理？”达竟无一言，惟大涕泣，心愧之。 又曰：谢善勋饮酒数升，醉後则张眠大骂，虽复贵贱亲疏，无所择也。时谓之谢方眼。 《陈书》曰：柳盼为散骑常侍，性愚戆使酒。因醉乘马入殿门，为有司劾免於家。 《风俗通》曰：陈国有赵者，酒後自相署，或称亭长督邮。复於外骑马，将绛幡，云：“我，使者也！”司徒鲍昱决狱，云：“骑马将幡，起於戏耳，无他恶意。 又曰：汝南张妙酒後相戏，遂缚捶二十下；又县足指，遂至死。鲍昱决事云：“原其本意，无贼心，宜减死。” 《风俗通》曰：巴郡宋迁母名静，往阿奴家饮酒，迁母坐上失气。奴谓迁曰：“汝母在坐上，何无仪适？”迁曰：“肠痛误耳。人各有气，岂止我？”迁骂，奴乃持木枕击迁，遂死。

【卷八百四十七　饮食部五】

食上 《周礼□天官□膳夫》曰：膳夫掌王之食、饮、膳、羞，以养王及后、世子。（羞有滋味。）凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。王日一举，鼎十有二，物皆有俎。以乐侑食。膳夫授祭，品尝食，王乃食。 又曰：王齐，则玉府供玉食。（郑玄注曰：玉，阳之精，御水气也。郑司农云：食玉犀也。） 又《天官□食医》曰：掌和王之六膳、百羞、百酱、八珍之齐。凡食齐视春时，（饮宜温。）羹齐视夏时，（羹宜热。）酱齐视秋时，（酱宜凉。）饮齐视冬时。（饮宜寒。）凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。凡会膳食之宜，牛宜徐，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麦，鱼宜。凡君子之食，恒放焉。 又曰：内饔，掌王及后、世子膳羞之割烹煎和之事，辨体名肉物，辨百品味之物。（割，肆解肉也。烹，煮也。煎和齐以五味。）选百羞、酱物、珍物以侯馈，（先进其中御者。）共后及世子之膳羞。（膳夫掌之。） 又曰：小宰，凡朝觐、会同、宾客，以牢礼之法，掌其牢礼、委积、膳献、饮食、宾赐之飧牵与其陈数。 又曰：大宗伯，以饮食之礼，亲宗族兄弟。 《大戴礼》曰：食谷者必智惠而巧。 《礼记□曲礼上》曰：侍食於长者，主人亲馈，则拜而食；主人不亲馈，则不拜而食。共食不饱，无流啜（郑玄注曰：流啜，有似贪也。）无咤食，（咤，陟嫁切。）毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，（饮自得曰固，争自取曰获。）毋刺齿。 又曰：凡进食之礼，左肴右，食居人之左，羹居人之右，（皆便食也。肴，骨体也。，切肉也。食，饭属也。居之左右，明其近也。肴在俎，在豆。）脍炙处外，醯酱处内。（肴之外内也。近醯酱者食之主。脍炙皆在豆也。）葱[A11N]处末，（[A11N]葱也。处醯酱之左，言末者殊加也，在豆。）酒酱处右。（处羹之右，此言若酒若浆耳。两有之，则左酒右浆也。）以脯置者，左朐右末。（亦便食也。屈中曰朐，其俱切。） 又曰：齐大饥，黔敖为食於路，以待饿者而食之。有饿者蒙袂辑屦贸，贸然来。黔敖左奉食，右执饮，曰：“嗟！来食！”扬其目而视，曰：“予惟不食‘嗟来’之食，以至於斯也。”从而谢之。终不食而死。（《风俗通》曰：齐人不食而死也。） 又曰：食於有丧者之侧，未尝饱也。（助哀戚也。） 又曰：庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。（庶人无常牲，取与新物相宜而已。） 又曰：文王之为太子，朝於王季。日三食上，必在视寒暖之节。（在，察也。）食下，问所膳。（问所食者。）命上宰曰：“末有原。”应曰：“诺”，然後退。（未犹勿也。原，再也。勿有所再进，为其失饪臭味恶也。退，反其寝也。） 又曰：朝夕之食上，世子必在视寒暖之节。食下，问所膳。羞必知所进，以命膳宰，然後退。（羞必知所进，必知亲所食也。）若内竖言疾，则世子亲齐玄而养。（亲犹自也。养疾者齐，玄冠玄端也。）膳宰之馔，必敬视之。（疾者之食，齐和所欲或异。）疾之药，必亲尝之。（试毒也。）尝馔善，则世子亦能食；（善谓多於前。）尝馔寡，世子亦不能饱。（又不及武王一饭再饭。） 又曰：古者未有火化，食草木之实、乌兽之肉，饮其血，茹其毛。後圣有作，然後修火之利，以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪。 又曰：夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，（捭，卜麦切。）尊而А饮，（，骅切。А，步侯切。）蒉桴而土鼓，（蒉，苦对切。）犹若可以致其敬於鬼神。（言其物虽质略，有齐敬之心，则可以荐羞於鬼神。鬼飨德，不飨味也。） 又曰：天子一食，诸侯再，大夫三。 又曰：不食雏鳖。狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。（皆为不利人也。） 又曰：膳、（目诸膳也。）乡、熏、尧、（肜，音香。熏，许云切。尧，许尧切，牛炙；）醢、牛；醢、牛脍；羊炙、羊、醢，豕炙、醢；豕、芥酱、鱼脍；雉、兔、鹑、。（此上大夫之礼，庶羞二十豆也。以公食大夫榔ネ校之，则尧、牛炙间不得有醢。醢，衍字也。又以为{奴鸟}也。） 《玉藻》曰：侍食於先生，异爵者，後察先饭。（谦也。）客祭，主人辞曰：“不足祭也。”（祭者盛王人之馔也。）客餐，主人辞以疏。（飧者，美主人之食也。疏之言粗也。） 又曰：父命呼，惟而不诺，手执业则投之，食在口则吐之。 又曰：若赐之食，而君客之，则命之祭，然後祭。（虽见宾客，犹不敢备礼也。侍食则正不祭。）先饭，辨尝羞，饮而俟。（侯君食而後食之，患也。将食，臣先尝，孝也。）若有尝羞者，则俟君之食，然後食，饭饮而俟。（不祭侍食，不敢备礼也。不尝羞膳，宰存也。饭饮，利将食也。）君命之羞，羞近者。（辟贪味也。）命之品尝之，然後惟所欲。（必先遍尝之。）凡尝远食，必顺近食。（从近如也。）君未覆手，不敢飧。（覆手，已循耳，已食也。飧，劝食也。）君既食，又饭飧。（不敢先君饱。）饭飧者，三饭也。（臣劝君食，如是可也。）君既彻，执饭与酱乃出授从者。（食於尊前，亲彻也。）凡侑食，不尽食，食於人不饱。（谦也。） 又《学记》曰：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。（旨，美也。） 又《杂记》曰：孔子曰：“吾食於少施氏而饱，少施氏食我以礼。（言贵其以礼待己而为之饱也。时人倨慢，若季氏，则不以礼矣。少施氏，鲁惠公子施父之後。）吾祭，作而辞曰：‘疏食，不足祭也。’吾飧，作而辞曰：‘疏食也，不敢以伤吾子。’纳币一束，束五两，两五寻。” 又《坊记》曰：故食礼，主人亲馈，则客祭；主人不亲馈，则客不祭。故君子苟无礼，虽美不食焉。 《左传》曰：晋公子重耳过卫，卫文公不礼焉。出於五鹿，（五鹿，郑地。）乞食於野人，与之块。公子怒，欲鞭之。子犯曰：“天赐也！”（得土，有天赐。）稽首受而载之。 又曰：楚伐庸，出师旬有五日，百濮乃罢。（濮夷无屯聚，见难则散归。）自庐以往，掌マ同食。（往，往伐庸也。振，发也。廪，仓也。同食，上下无异馔也。） 又曰：初，宣子田於首山，舍于翳桑。（田，猎也。翳桑，桑之多荫翳者。首山，在河东浦板县东南。）见灵辄饿，问其病，曰：“不食三日矣。”食之，舍其半。问之，曰：“宦三年矣，（宦，学也。）未知母之存否。今近焉，（去家近。）请以遗之。”使尽之，而为之箪食与肉，（箪，笥也。）置诸橐以与之。既而与为公介，（灵辄为公甲士。）倒戟以御公徒而免之。问其故，对曰：“翳桑之饿人也。”问其名居，（问所居。）不告而退。（不望报也。）遂自亡也。（辄亦去。） 又曰：诸侯之师次于郑西，我师次于督杨，不敢过郑。（督杨，郑地。）子叔声伯使叔孙豹请逆于晋师，为食於郑郊，师逆以至。（声伯戒叔孙以必须所递晋师至乃食。）声伯四日不食以待之。食使者，（使者，豹之介。）而後食。（言其忠也。） 又曰：晋侯合诸侯，杨干乱行，魏绛戮其仆。晋侯以绛为能以刑佐民矣，反役，与之礼食，使佐新军。（群臣族会礼食也。） 又曰：卫献公戒孙文子、宁惠子食。（劝戒二子欲共燕食。）皆服而朝，日旰不召，而射鸿於囿。二子从之，不释皮冠而与之言，二子怒。 又曰：魏献子为政，以魏戊为梗杨大夫。梗杨人有狱，魏戊不能断，以狱上。（上魏子也。）其大宗赂以女乐，（讼者之大宗。）魏子将受之。戊谓阎没、汝宽（二人魏子大夫。）曰：“主以不贿闻於诸侯。若受梗杨人，贿莫甚焉！吾子必谏！”皆许诺。退朝，待於廷。（魏子朝君退，而待於魏子之庭。）馈入，召之。（召大夫食。）比置，三叹。既食，使坐。魏子曰：“吾闻诸伯叔，谚曰：唯食忘忧。吾子置食之间三叹，何也？”同辞而对曰：“或赐二小人酒，不夕食。（或，他人也。言饥甚也。）馈之始至，恐其不足，是以叹。中置，自咎曰：岂将军食之而有不足？是以再叹。及馈之毕，愿以小人之腹为君子之心，属厌而已。”（属，足。小人腹饱知足也。言君子之心厌宜亦然。）献子辞梗杨人。 又曰：叔孙穆子食庆封，庆封泛祭。（有余，示有所先也。泛祭，远散所祭不共。）穆子不说，使工为之诵《茅鸱》。（工，乐师。《芋鸱》，逸师，刺不敬。）亦不知。 又曰：晋悼夫人食舆人之城杞者。（与，众也。城祀在往年。）绛县人或年长矣，无子而往与於食。 又曰：华亥与其妻，必盥而食所质公子者，後食公与夫人。每日必适华氏食公子而後归。 又曰：昔阖庐在国，天有灾厉，亲巡孤寡，而共其乏困。在军熟食者，分而後敢食。（必须军士皆分熟食，不敢先食。分犹遍也。）其所尝者，卒乘与焉。（所尝，甘珍，非常食。） 又曰：卫侯为虎幄於藉圃，（於藉田之圃新造幄幕，以虎兽为饰。）成，求令名者而与之始食焉。太子请使良夫，（以良夫应为令名。）良夫乘衷甸两牡，（衷甸，一辕，卿车。）紫衣狐裘，（紫衣，君服。）至袒丧不释剑而食。（食而热，故偏袒，亦不敬。）太子使牵以退，数之以三罪，而杀之。 又曰：左师每食击锺。闻锺声，公曰：“夫子将食。” 《诗》曰：民之失德，干饣侯以愆。（饣侯，食也。《笺》云：德言过乎。） 又曰：民之质矣，日用饮食。（质，成。） 又《生民》曰：克歧克嶷，以就口食。 《韩诗外传》曰：子夏过曾子，食之。子夏曰：“不为公费乎？”曾子曰：“有三费，饮食不在其中。少而学，长而志之，一费；事君而轻负，二费；久交中绝，三费。” 《舜典》曰：咨十有二牧，曰食哉惟时。（王肃注曰：食哉者，所以重之也。） 又《洪范》曰：八政：一曰食。 又曰：惟辟玉食。（孔安国曰：玉食，美食。） 《周书》曰：甘食美衣便长贫。 《尚书大传》曰：八政何以先食？食者，万物之始，人之所本者也。 《易》曰：云上於天，需，君子以饮食燕乐。（需，饮食之道也。）九五，需于酒食，贞吉。 又曰：“噬嗑”，食也。颐中有物，曰：“噬嗑”。 又曰：山下有雷，颐，君子慎言语，节饮食。 《论语》曰：一箪食，一瓢饮，人不堪其忧，回也不改其乐。 又曰：齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。肉虽多，不使胜食气。食不语，寝不言。虽蔬食菜羹，瓜祭必斋如也。 《史记》曰：张苍尝被刑，王陵救免之。苍常德陵。後为丞相，洗沐常先朝陵，夫人上食，然後敢归家。 又曰：韩信从下乡南昌亭长寄食，数月，亭长患之，乃晨炊蓐食，时信往，不为具食。信亦知其意，怒，竟绝去。乃钓城下，一漂母饭信，竟漂数十日。信喜，谓漂母曰：“吾必有以重报母！”母怒曰：“丈夫不能自食，吾哀王孙而进食，岂望报乎！” 又曰：景帝居禁中，召条侯周亚夫赐食，独置大，无切肉，又不置箸。条侯心不平，顾谓尚席取著。景帝视而笑曰：“此不足君所食乎？”条侯免冠谢。 又曰：东方朔，诏赐之食於前。饭已，尽怀其馀肉持去，衣尽污。 《古史考》曰：始有燔炙，人裹肉烧之，曰炮，故食取名焉。及神农时，民食谷，释米加于烧石之上而食。及黄帝，始有釜甑，火食之道成。 《战国策》曰：苏秦之楚，三月乃得见王。谈卒，辞行。楚王曰：“先生不远千里而临寡人，曾弗肯留，愿闻其说。”对曰：“楚国食贵於玉，薪贵於桂，谒者难见於鬼，王难见於帝。今令臣食玉炊桂，因鬼见帝，其可得乎？” 《汉书》曰：陆贾劝陈平与太尉绛侯和，以谋诸吕。平乃以奴婢百人，车马五千乘，钱五百万，遗贾为饮食资。 又曰：万石君，时赐侯食於家，必稽首俯伏而食，如在上前。子孙有过，对案不食。 又曰：有司劾窦婴矫先帝诏弃市。婴阳病不食，欲死。或闻上无意杀婴，复食也。 又曰：昌邑王在丧，诏太官上乘舆，食如故。食监奏：“未释服，未可御故食也。” 又曰：鲍宣上书曰：“陛下擢臣岩穴，诚冀有益毫毛，岂徒欲臣美食大官，重高门之地哉？”（晋灼曰：高门，殿名也。） 又曰：太师孔光，圣人之後，先师之子，德行纯淑，赐飧十七物。（服虔曰：食具十七动物也。） 《续汉书》曰：灵帝数游於西园，令後宫采女为客舍主。身为商贾，行至客舍，采女下酒，因共饮食。 《东观汉记》曰：光武过邓营禹，进禹炙鱼，上大餐啖。百姓聚观，皆言：“刘公真天人也！” 又曰：汝郁，字叔异，陈国人。年五岁，母疾，不能饮食，郁亦不肯食。宗亲共奇之，因名曰异。 又曰：赵孝，字长平。建武初，天下新定，谷食尚少。孝得谷，炊熟，令弟礼夫妻使出。比还，孝夫妻共茹蔬菜，礼夫妻来归，告言已食，辄独饭之。积久，礼心怪疑，後掩伺见之，亦不肯後出，遂共蔬食。兄弟怡怡，乡里归德。 又曰：梁鸿少孤，以幼童诣太学受业，治《诗》、《礼》、《春秋》。常独止，不与人同食。 又曰：明德皇后既处椒房，太官上饭，累肴膳备副，重加幕覆，辄撤去，谴敕令与诸舍相望也。 谢承《後汉书》曰：茅容，字季伟，陈留人。与等辈避西树下，众皆箕踞相对，容危坐愈恭。郭林宗见而奇之，共与言，因请寓宿。旦日，容杀鸡为黍，林宗谓为己设。既而以供其母，自以菜蔬与林宗同饭。林宗起拜之，曰：“卿贤乎哉！”因劝令学，卒以成德也。 又曰：董宣为洛阳令，杀胡阳公主奴。帝怒，欲杀宣，後原之。敕令诣太官赐食。宣受诏出，饭尽，覆杯食按上。太官以状闻，上问宣，宣对曰：“臣食不敢遗馀，如奉职不敢遗力。” 又曰：帝悯窦融年衰，遣中常侍中谒者，即其卧内，强进酒食。 又曰：赵咨，躬率子孙，耕农为养。盗尝夜往劫之，咨恐母惊惧，乃先至门迎盗，因请为设食，谢曰：“老母八十，疾病须养，居贫，朝夕无储，乞少置衣粮。妻子物馀一无请。”盗皆惭叹，跪而辞曰：“所犯无状，干暴贤者。”言毕奔出。咨追，以物与之。由此益知名。 又曰：郅元义父伯考，为尚书仆射。元义还乡里，妻留事姑甚谨。姑憎之，幽闭空室，节其饮食，羸困。妻终无怨言。後伯考怪而问之，时义子朗年数岁，言：“母不病，但苦饥耳。” 又曰：韩卓，字子助。腊日，奴窃食祭其先，卓义而免之。 又曰：延熹末，党事将作。袁闳遂散发绝代，欲投迹深林。以母老不宜远遁，乃筑土室，四周於庭，不为户，自牖纳饮食而已。 《魏志》曰：典韦好酒食，饮啖兼人。每赐食於前，大饮长啜，左右相属，人益乃供，太祖壮之。 又曰：汉末，中常侍唐衡弟为京兆虎牙都尉，入谒尹。尹欲修主人，敕外为市买。功曹赵息启云：“衡、子弟来为虎牙，非德选！不足为特酤买，宜随中舍菜食而已。” 《魏志》曰：文帝为太后弟康起第成，太后至第，请诸家外亲，设下厨无异膳，太后左右菜食粟饭无鱼肉，其俭约如此也。 又曰：扈累者，嘉平中，年八十九岁，若六七十者。县官以孤老，日给廪五升。五升不足食，颇行佣作以裨之，粮尽复出，人与不取，食不求美，衣弊故。後一二年病亡。 又曰：诸葛亮出斜谷，与司马宣王对垒。宣王见亮使，惟问其寝食，及其事之繁简戎事。使对曰：“诸葛公夙兴夜寐，二十罚已上，皆亲览焉。所啖食不至数升。”宣王曰：“亮体毙矣，其能久乎！” 又曰：沐并，字德信，河间人也。少孤苦。袁绍父子时始为吏，名有志介。尝过姊，为杀鸡炊黍，而不留也。正始中，为三府长史。时吴使朱然、诸葛瑾攻围樊城，遣舡兵於岘山东斫材。人兵作食，有先熟者呼後熟者，言“其食来”，後熟者答言“不也”。呼者曰：“欲作沐德信耶？”其名流布播於异域如此。虽自华夏，不知者以为前世人。 《江表传》曰：南阳樊为武昌部从事，诱导诸夷叛属刘备。孙权召问潘浚，浚曰：“以五千兵往，足擒矣！”权曰：“卿何以轻之？”浚曰：“昔为州人设馔，比至日中，食不可得，而十馀自起。此亦侏儒观一节之验！”权即遣将五千兵往，果平武昌。 《吴志》曰：步骘，字子出。世乱，避难江东，单身穷困。与广陵卫旌同年相善，俱以种瓜自给，昼勤四体，夜诵经传。会稽焦征羌，郡之豪族，人客放纵。骘与旌寄食其地，惧为所侵，乃共修刺奉瓜以奏征羌。方内卧，驻之移时。旌欲去，骘止之，曰：“本所以来，畏其强也。今舍去，欲以为高，祗怨耳。”良久，征羌开牖见之，身隐几，坐帐中，设席致地，坐骘、旌於牖外。旌愈耻之，骘辞色自若。征羌身自亨大案，肴膳重沓，而小盘饭与骘、旌，惟菜茹而已。旌不能食，骘极饭致饱乃辞出。旌怒骘曰：“能忍此乎！”骘曰：“吾等贫贱，是以主人以贫贱遇之，固其宜也，当何所耻？” 《蜀志》曰：汉献帝舅车骑将军董承，辞帝，受帝衣带中密诏当诛曹公。先主是时与曹公从容，曹公谓先主曰：“天下英雄，惟使君与操耳？本初之徒，不足数也！”先主食失匕箸。 又曰：关羽尝为流矢所中，贯其左臂。後疮虽愈，每阴雨痛。医曰：“矢镞有毒，毒入于骨。当破臂作疮，刮骨去毒，然後此患乃除耳。”关羽便伸臂，令医凿之。时羽适请诸将，饮食相对，臂血流离，盈於盘器。而羽割炙引酒，言笑自若。

【卷八百四十八　饮食部六】

食中 王隐《晋书》曰：何曾食日近万钱，犹曰无下箸处。子劭骄奢简贵有父风，衣裘服玩新故巨积，食必尽四方珍异。一日之供，以二万为限。时论以为，太常御膳无以加之。 又曰：皇甫谧姑子梁柳，为城阳太守。或劝谧送，谧曰：“柳为布衣过吾，送迎不出门，食不过盐菜，贫不以酒肉为礼也；今作郡而送，岂古人之道哉？” 《晋书》曰：王导子悦疾笃，导忧念特至，不食积日。忽见一人，形状甚伟，被甲持刀。导问：“君是何人？”曰：“仆是蒋侯也。公儿不佳，欲为请命，故来耳。公勿复忧！”因求食，遂啖数斗。食毕，勃然谓导曰：“中书患非可救者！”言讫不见，悦亦殒绝。 又曰：卫将军谢安欲诸陆纳，纳兄子ㄈ怪纳无办，乃密作数十人馔安至，纳设菜果，而ㄈ下精饮食。纳怒，客去，杖ㄈ四十。 又曰：郗鉴，字道征。永嘉乱，在乡里穷馁。乡人以鉴名德，传共饷之。时兄子迈、外甥周翼并小，常携之就食。乡人曰：‘恐不兼有所存。’鉴乃独往，食讫，饭着两颊边，含还与二儿。後并得存。同过江，迈位至护军，翼为剡令。鉴薨，追抚育之恩，解职而归，席苫，心丧三年。 又曰：庾衮父亡，作卖以养母。母见其勤，曰：“我无所食。”对曰：“母食不甘，衮将何居？”母感而安之。 《宋书》曰：谢景仁为桓玄骁骑将军。时宋武帝为桓循抚事军，中兵参军，尝诣景仁咨事。景仁与语悦，因留帝食。食未办，而景仁为玄所召。玄累促，俄顷间骑诏绩至。帝屡求去，景仁不许，曰：“主上见待，要应有方。我欲与客食，岂不得待竟？安饱食然後应召。”帝甚感之。 又曰：谢景仁爱弟，（音酣。）而憎弟述。尝设馔，请宋武帝，希帝命预坐。而帝召述，述知非景仁夙意，又虑非帝命之请，急不从。帝驰遣呼述，须至，乃食。其见重如此。及景仁疾，述尽心视汤药，饮食必尝而後进，衣不解带，不盥栉者累旬。景仁深感愧焉。 又曰：刘穆之少时家贫，诞节嗜酒食，不修拘捡。好往妻兄弟乞食，多见辱，不以为耻。其妻江嗣女，甚明识，每禁不令往。红氏後有庆会，嘱勿来，穆之犹往。食毕，求槟榔，江氏兄弟戏之曰：“槟榔消食，君乃常饥，何忽须此？”妻复截发市肴馔，为其兄弟以饷穆之。自此不对穆之梳沐。後穆之宦达，而性更奢豪，食必方丈。且辄为十人馔，未尝独食。每至食时，客止十人已还，帐下依常下食，以此为常。常白帝曰：“穆之家本贫贱，赡生多阙。叨忝已来，虽每存约损，而朝夕所须，征为过丰。此外无一毫负公。” 又曰：王仲德与兄睿同起义兵，与慕容垂战，败。仲德被重创，走，与家属相失。路经大泽，困，未能去，卧林中。有一小儿，青衣，年可七八岁，骑牛行见仲德，惊曰：“汉已食未？”仲德言饥。小儿去须臾复来，得饭与之食。 又曰：庐陵王义真居武帝忧，使帐下备膳。刘湛禁之，义真乃使左右人买鱼肉珍羞，於齐内别立厨帐。会湛入，因命暖酒炙车螯。湛正色曰：“公当今日，不宜有此设！”义真曰：“寒甚，杯酒亦何伤？长史事同一家，望不为异。”湛起曰：“既不能以礼自处，又不能以礼处人！” 又曰：江夏王义恭，幼为武帝时所锺爱。帝性俭，诸子饮食，不过五盏盘。义恭须求果食，日中无算，得未尝啖，悉以与傍人。诸王未尝敢求，求亦不得。 又曰：文帝宴於武帐堂上，将行，敕诸子且勿食，至会所赐馔。日旰食不至，有饥色。上诫之曰：“汝曹少，长丰佚，不见百姓艰难，今使尔识饥苦。” 又曰：文帝以谢弘微能膳羞，每就求食。弘微与亲旧经营乃进之，後亲人问上所御，弘微不答，别以馀语酬之。时人比之汉世孔光。 又曰：谢弘微兄曜卒，弘微哀戚过礼。服虽除犹不啖鱼肉。沙门释惠琳尝与之食，见其犹蔬素，谓曰：“檀越素既多疾，即吉犹未复膳，若以无益伤生，岂所望於得理？”弘微曰：“衣冠之变，礼不可逾；在心之哀，实未能已。”遂废食，欷不自胜。 又曰：前废帝常以木槽盛饭，内诸杂食，搅令和合，掘地为坑阱，实之以泥水，以糟食置前，令以口就槽中食之，用为欢笑。 又曰：宗悫累迁豫州刺史，监五州诸军事。先是，乡人庾业家富豪侈，侯服玉食，与宾客相对，膳必方丈；而为悫设粟饭菜俎，谓客曰：“宗上军串（古患切。）啖粗食。”悫致饱而退，初无异辞。至是，业为悫长史，带梁郡，悫待之甚厚，不以昔事为嫌。 又曰：沈攸之战败，与第二子文和至华容之甘头村，投州吏家。此吏尝为攸之所鞭，待攸之甚厚，不以往罚为怨，杀豚荐食。既而村人欲取攸之，於栎林与文和俱自经死。 又曰：袁愍孙为吏部郎。孝建元年，文帝诏曰：“群臣并於中兴寺八关齐中食。”竟，愍孙别与黄门郎张淹更进鱼肉食。尚书令何尚之奉法素谨密，以白孝武。孝武使御史中丞王谦之纠奏，并免官。 又曰：阮佃夫奢侈，中书舍人刘休尝诣之，遇佃夫出行，中路相逢，要休同返。就席，便命施设，一时珍肴莫不毕备。凡诸火齐，并皆始熟，肴数十种。佃夫常作数十人馔，以待宾客，故造次便办，类皆如此。虽晋世王、石，不能过也。 又曰：郭原平养亲必以己力，佣赁以给供养。主人设食，原平以家贫，父母不办，有肴味惟餐盐饭而已。若家或无食，则虚中竟日，义不独饱。须日暮作毕，受直归家，於里籴买，然後举爨。 《齐书》曰：陈显达，高帝即位拜护将军。後御膳不宰牲，显达上熊蒸一盘，上即以充饭。 又曰：武帝收沙门宝志在狱中，语狱吏曰：“门外有两舆食，金钵盛饭，当可取之。”果是文惠太子及竟陵王子良所供养。 又曰：王俭尝诣武陵王晔，晔留俭设食，盘中松菜、鲍鱼而已。俭重其率真，为饱食，尽欢而去。 又曰：周隐居锺山，卫将军王俭谓曰：“卿山中何所食？”曰：“赤米、白盐、绿葵、紫蓼。”文惠太子问：“菜食何味最胜？”曰：“春初早韭，秋末晚菘。” 又曰：张绪口不言利，有财辄散之。清谈端坐，或竟日无食。门生见绪饥，为之办食，然未尝求也。 《梁书》曰：沈ダ逢齐末兵荒，与家人并日而食。或有馈其粱肉者，闭门不受。惟采莼荇根供食，以樵采自资。怡怡然，恒不改其乐。 又曰：孔休源到都，寓於宗人少府孔登。会以祠事入庙，侍中范云一与相遇，深加褒赏，曰：“不期忽觏清风，顿祛鄙吝，观天披雾，验之今日。”後云命驾到少府，登便拂筵整席，谓当诣己，备水陆之品。云驻箸，命休源，及至，取其常膳，正有赤仓米饭、蒸邑（音腌）鱼。云食休源食，不尝主人之馔，高谈尽日，同载还家。登深以为愧。 又曰：临川王萧宏所幸江无敌，服玩侔於齐东昏、潘妃宝さ（音燮）直千万。好食责（音鲫）鱼头，常日进三百。他珍膳盈溢，後房食之不尽，弃诸道路。 又曰：何远为武昌太守。江左水族甚贱，远每食不过鱼数片而已。 又曰：何裔侈於味，食必方丈。後稍去其甚者，犹食白鱼且脯、糖蟹，以为非见生物。疑食甘蛎，使门人议之，学生锺玩曰：“且之就脯，但骤於屈申；蟹之将糖，躁扰弥甚。仁人用意，深怀如怛。至於车螯蚶蛎，眉目内阙，惭浑沌之寄；犷壳外缄，非金人之慎，不悴不荣，曾草木之不若；无香无臭，屯瓦砾其何等？故宜长充庖厨，永为口实。” 《陈书》曰：徐孝克为国子祭酒，每侍宴，无所食啖。至席散，当其前膳羞损减。帝密记，以问中书舍人管斌。斌自是伺之，见孝克取珍果内绅带中。斌当时莫识其意，後寻访，方知其以遗母。斌以启，宣帝嗟叹良久，乃敕：‘自今宴享，孝克前馔并遣将之，以饷其母。”时论美之。 崔鸿《後赵录》曰：石虎召姚弋仲，弋仲轻骑至邺，引入领军省，赐以御食。仲怒曰：“国家有贼，召我击之，官当见我，问方略以破贼；而食我，我来觅食耶？”乃引见。 又《後燕录》曰：王凤，字道翔，宜都王桓之子也。桓好修宫室。凤年八岁，左右抱之，随桓周行殿观。桓问之曰：“此第好不？”笑曰：“此本石家诸王故第，今王修之，室无常人，何烦过好？”桓大奇之，每食必与之同案。凤辞曰：“今王之饣善，兼肴百品，而外有糟糠之民，非是小儿所可同大王之味也。”桓弥加叹赏。 又曰《南燕录》曰：济南尹鸾，身长九尺，腰带十围，贯甲跨马，不据鞍由蹬。慕容德见而奇其魁伟，赐之以食，一进斛馀。德惊曰：“所啖如此，非耕能饱，且才貌不凡，堪为贵人，可以一县试之。”於是拜逢陵长，政理修明，大收民誉。 《燕书》曰：少帝建熙六年，上谷人公孙几久隐昌黎之域。冬衣单布，寝土床上。夏则并餐茹於一器，停使蛆臭，然後乃食。人咸异之，莫能测也。 《後魏书》曰：裴安祖年八九岁就师。讲《诗》至《鹿鸣》篇，语诸兄云：“鹿得食相呼，而况人乎？”自此未曾独食。 又曰：高闾，尝造胡叟家。遇叟短褐曳柴，从田归舍，为闾设酒食，皆自手办索。其馆宇卑陋，园畴褊扃，而饭菜精洁，醢酱调羹。见其妾，并衰跛眇，衣布穿弊。闾见其贫，以衣物直十馀匹赠之，亦无辞愧。 又曰：卢彪为太子詹事，魏收常来诣之，访以洛京旧事。不待食而起，云：“难为子费。”叔彪留之良久。食至，但有粟餐葵菜，木碗盛之，片脯而已。所侍仆从，亦尽设食，一与己同。 又曰：杨幼时，为季父大嗟异，顾谓宾客曰：“此儿恬裕，有我家风。”宅内有茂林，遂为於林边别葺一室，命独处其中。常同盘具盛馔以饭之，因此督励诸子曰：“汝辈但如遵彦谨慎，自得竹林别室，同盘重肉之食。”後椿诫子孙曰：“吾兄弟若在家，必同盘而食。若有近行不至，必待其还。亦有过中不食，忍饥相待。吾兄弟八人，今存者有三，是故不忍别食也。又愿毕吾兄弟不异居异财，汝等眼见，非为虚假如闻。汝等兄弟，时有别斋独食，此人又不如吾等一世也！” 又曰：元钦曾托青州人高僧寿为子求师。师至，未几逃去。钦以让僧寿，僧寿性滑稽，乃谓钦曰：“凡人绝粒七日乃死。始终五朝，便尔逃遁，去食就信，实有所阙。”钦乃大惭，於是待客稍厚。 又曰：崔敬友恭宽接下，循身励节。自景明已降，频岁不登。饥寒请丐者，取足而去。又置逆旅於萧然山南大路之北，设食以供行者。 又曰：刁少雍，字季仲，少聪颖，有孝行，尤为祖父绍先所爱。绍先性嗜羊肝，常呼少雍共食。及绍先卒，少雍终身不食肝。 《北齐书》曰：崔瞻在御史台，恒於宅中送食，备尽珍羞，别室独餐，处之自若。有一河东人士姓裴，亦为御史。伺瞻便往造焉，瞻不与交言，又不命匕箸。裴坐观瞻食罢而退。明日，裴自携匕箸，恣情饮啖。瞻方谓裴云：“我初不唤君食，亦不共君语，君遂能不拘小节。昔刘毅在京口，冒请鹅炙，岂亦异於是乎？君定名士！”於是每与之同食。 又曰：赵郡王睿十岁丧母，高祖亲送睿至领军府发丧。举声殒绝，哀感左右，三日水浆不入口。高祖与武明娄皇后殷勤敦譬，方渐顺旨。由是高祖食，必唤睿同案。其见悯惜如此。 又曰：文宣昏逸，常山王演固谏，大被欧挞，闭口不食。太后极忧之，常谓左右曰：“傥小儿死，奈我老母何？”於是每问王疾，谓曰：“努力强食，当以王还汝。”乃释令往。王抱曰：“吾气息忄然，恐不能相见。”流涕曰：“天道神明，岂令殿下遂毙此舍？至尊亲为人兄，尊为人主，安可与计？殿下不食，太后亦不食，殿下纵不自惜，不惜太后乎？”言未卒，王强坐而饭。由是得免，遂还，为王友。 又曰：杨休之除中山太守。先是，韦道建、宋钦道代为定州长史，带中山太守，并立制礼之官，出行不得过百姓饮食，有者即数钱酬之。休之常以为非，及至郡，复相因循。或问其故，休之曰：“吾昔非之者，为其失仁义；今日行之者，自欲避嫌疑。岂是夙心？直是处世难耳！” 《後周书》曰：柳虬脱略人间，不拘小节，弊衣疏食，未尝改操。人或讥之，虬曰：“衣不过适体，食不过充饥。孜孜营求，徒劳思虑耳。” 又曰：长孙澄雅好宾客，接引忘疲。虽不饮酒，而好观人酣兴。常恐座客请归，每勤中厨，别进异馔留之。 《隋书》曰：田翼，不知何许人也。性至孝，养母以孝闻。其母卧疾岁馀，翼亲易燥湿。母食则食，母不食则不食。 《唐书》曰：高祖师次于古堆，去绛郡二十馀里。有紫云如华盖楼阙之形，正临高祖之上。时隋绛郡通守陈叔达坚守不下，高祖谓厨人曰：“吾明日下城然後朝膳。”辛卯，引兵攻城，自旦及辰而破，高祖乃食。 又曰：太宗谓侍臣曰：“夫仁义之道，当思之在心，常令相继。若斯须懈怠，则去之已远。犹如饮食资身，恒令腹饱，乃可存其性命。” 又曰：高宗朝，诸宰臣以政事堂供馔珍美，议减其料。东台侍郎张文曰：‘此食，天子所以重机务，待贤才也。吾辈若不任其职，当自陈乞，以避贤路。不可减削公膳，以邀求名誉也。国家之所费，不在此！苟有益於公道，斯亦不为多也。”众乃止。 又曰：高宗朝，文武官献食，贺破高丽。上御玄武门之观德殿，奏九部乐，极欢而罢。 又曰：高宗朝，皇太子久在内不出，稀与官臣接见。典膳丞邢文伟减膳，上启曰：“窃见《大戴记》曰：太子既冠成人，免保傅之严，则有司过之史、亏膳之宰。史之义不得书过，不书则死之；宰之义不得撤膳，不撤则死之。近者已来，未甚延纳，谈议不接，谒见尚稀，三朝之後，但与内人独居，何由发挥圣智，使睿哲文明者乎？今史虽阙，官宰当奉职，忝备所司，不敢逃死，谨守礼经，遽申减膳。”其年右史员阙，宰臣进拟数人，上曰：“文伟嫌我儿不读书，不肯与肉吃。此人甚正直，可用为右史。”遂拜焉。 又曰：卢怀慎为黄门监，兼吏部尚书。卧病既久，宋、卢从愿常相与访焉。怀慎卧於敝箦单席，门无帘箔。每风雨至，即以席蔽焉。常器重及从愿，见之甚喜，留连永日。命设食，有蒸豆两瓯，菜数俎而已，此外修然无办。 又曰：韦陟性尚奢侈，於馔羞尤为精洁。植谷麦仍以鸟羽择米。每食毕，视厨中民委弃，不啻万钱之直。 又曰：裴冕性本侈靡，尚车服，及营珍膳。每会宾客，有昧於品味之名者。 又曰：顺宗时，宰臣郑瑜、韦执谊，方与诸宰相会食於中书。故事：丞相方食，百寮无敢通见者。王叔文是日至中书，欲与执谊计事，令直省通执谊。直省以旧事告叔文，叔文怒叱直省。直省惧，入白执谊。执谊逡巡惭赧，竟起迎叔文，就其阁语良久。宰相杜佑、高郢、瑜，皆停箸以待。报者云：“叔文索饭，韦相公已与之同食阁中矣。”佑、郢等心知其不可，畏惧叔文，莫敢出言。瑜独叹曰：“吾岂可复处此乎？”顾左右，取马径归，遂不起。 又曰：永泰中，军容使鱼朝恩加内侍监、判国子监事。丁未，诏鱼朝恩赴国子监视事，将令宰相大臣及常参并六军将军於国子监送。上仍令京兆府造食，出教坊乐以宠之。是日，文武大臣已下，子弟二百馀人，皆以本官备章服，充附学生，列於学馆廊下待，诏给钱一万贯充食本，以为附学生厨食之资。朝思自是数诣国学，从者常数百人。京兆率钱以备膳羞，一费或至数十万。 又曰：杨炎与门下侍郎卢杞同执大政。杞形神诡陋，夙为人所亵；而炎器岸高峻，罕防细故。方病，饮膳无节，或为糜飧，别食阁中。每登堂会食，辞不能偶。谗者乘之，谓杞曰：“杨公鄙不欲同食。”杞衔之。 又曰：常衮为相，将固让堂厨，同列以为不可而止。议者以为厚禄重赐，所以优贤崇国政也，不能当辞位，不宜辞禄食。

【卷八百四十九　饮食部七】

食下 《鬻子》曰：禹尝据一馈而七起，日中不暇饱食，曰：“吾不畏士留道路，吾恐其留吾门庭，四海民不至也。” 《晏子》曰：晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋，五卵菜耳。公曰：“嘻！夫子家如此甚贫乎？而寡人之罪。”对曰：“脱粟之食饱，士之一足也；炙三弋，士之二足也；菜五卵，士之三足也。婴无倍人之行，而有三士之食，君之赐厚矣！婴之家不贫。”再拜而辞。 又曰：晏子相齐，三年政平民悦。中食而肉不足，景公曰：“封晏子以都。”晏子辞不受。 又曰：寡妇树兰，生而不芳；继子得食，肥而不泽。 《墨子》曰：圣王制饮食，足以充虚继气，强股肱，使耳目聪明，不极五味之调、芬香之和，不致远国珍怪异物。 又曰：不可衣短褐，不可食糟糠。饮食不美，面目颜色不足视也；衣服不美，身体从容不足观也。是以食必粱肉，衣必文绣。 《庄子》曰：巧者劳而智者忧，无能而无所求，饮食而邀游，泛若不系之舟。 又曰：秋禽之肥，易牙和之，非不美也；彭祖以为伤寿，故不食之。 又曰：廉者不食不义之食，不啖不义之水。 又曰：孔子病，子贡出卜。孔子曰：“汝待也。吾坐席不敢先，居处若齐，食饮若祭，吾卜之久矣。” 《慎子》曰：小人食於力，君子食於道。 又曰：饮过度者生水，食过度者生贪。 《燕丹子》曰：太子常与荆轲同案而食，同床而寝。 《公孙尼子》曰：食甘者益於肉，而骨不利也。 又曰：太古之人饮露，食草木实。圣人为火食，号“燧人”，饮食以通血气。 《阙子》曰：义渠之人，烹鼋鳖不熟，臊秽腥臭，中国之民，虽饥饿三日不启口，至死弗食也。吴章、庄吉受而和之，病人食之，为之轻体；万乘饮之，为之解怒。故鼋鳖至腥臊，不可加，然而病人为之轻体，万乘为之解怒，何也？吴章、庄吉之调存也。 《韩子》曰：尧之王天下也，粝粢之食，藜藿之羹。虽监门之养，不厌於此矣。 又曰：吴起出，遇故人而止之食。故人有他故，期反而食，至暮不来。起不食而待之，明日使人求得，乃与之食。 又曰：孙叔敖相楚，粝饭菜羹，枯鱼之膳。 又曰：管仲束缚，自鲁之齐，路饥而泣。过绮邑，乞食，封人跪餐之，因窃谓仲曰：“若用齐，将何报我？”曰：“如子之言，我且贤之用，能之使，劳之伦我何报子？”封人怨之。 又曰：季孙相鲁，子路为都令。鲁以五月起众为长沟。当此时，子路以其私秩粟为浆饮，要沟者於五衢而餐之。孔子闻之，使子贡往，覆其饮，击毁其器，曰：“鲁君有民，子奚为乃餐之？”子路怒，攘肱而入，请曰：“夫子疾由之为仁义乎？所学於夫子者，仁义也。仁义者，与天下共而同其利者也。今以由之秩粟而餐民，其不可何也？”孔子曰：“由之野也！吾以女知之，女徒未及也！女故如是之不知礼也？女之餐之，为爱之也？夫礼，天子爱天下，诸侯爱境内，大夫爱官职，士爱其家。过其所爱曰侵。今鲁君有民，而子擅爱之，是子侵也，不亦诬乎？”言未毕，而季孙使者至，让曰：“肥也起民而使之，先生令弟子从役，止而餐之，将夺肥民耶？”孔子驾而去鲁。 又曰：凡人上不属天，下而不着地，以筋骨为根本，不食则不能活，是以不免於欲利之心。欲利之心不除，其身之忧也。故圣人衣可犯寒，食足以充虚，则不忧矣。 又曰：婴儿共戏，以尘为饭，以涂为黍，以木为。薄暮，必资饷食者，尘不可食也。 又曰：饿岁之春，从弟不饣襄；穰岁之秋，疏客必食。非疏骨肉，少多之心异也。 《孟子》曰：饥者甘食，渴者甘饮，是未得饮食之正也，饥渴害之也。岂惟口腹为有饥渴之害？人心亦皆有害也。 《孙子》曰：铄金洪炉，盗隶不探；鸩肉在俎，饿徒不食。 《淮南子》曰：煎熬焚炙，调齐和之，适以穷荆、吴甘酸之变。 《符子》曰：颜子有疾，三日不食。问之，曰：“吾师也，食非丹不餐，茹非芝不食，故七百岁。子何不吮瑶以延生，咀蕊以养龄也？” 《礼含文嘉》曰：燧人始钻火，炮生为熟，使人无腹疾。 《山海经》曰：有参青马，为西王母取食。 《吕氏春秋》曰：有城氏有二佚女，为之九成之台，（成，重也。）饮食必以鼓。 又曰：汤得伊尹，设朝见之，说汤以至味。汤曰：“可得为之乎？”对曰：“君之国小，不足以具之。为天下，然後可具。三郡之虫，水居者腥，肉攫者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。九味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时其疾徐，减腥去臊，鼎中之变，精妙微纤，口不能言，志不能论，若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊”。 又曰：赵襄子攻翟，胜左人、中人。使者来谒之，（下左人、中人城也。）襄子方食抟饭，有忧色。左右曰：“一朝而下两城，此人之所喜。今君有忧色，何也？”襄子曰：“江河之大也，不过三日；焱风暴雨，日中不须臾。今赵氏之德行无所积，一朝而下两城，亡其及我乎？” 《白虎通》曰：王者四食何？明有四方之物，食四时之功也。四方不平，四方不顺，有彻膳之法焉。所以明至尊，著法戒也。惟王者居中央，制御四方。平旦食，少阳之始；食时，大阳之始。晡时食，少阴之始，食时，大阴之始。 《说文》曰：饔，熟食也。饣侯，食也。，具食也。（，士眷切。）饣象，中食也。（饣象，式丈切），日加申时食也。饣蒙，盛器满貌。（饣蒙，音蒙。）饣胡，寄食也。饫，燕食也。饯，送去食也。饪大熟也。 《释名》曰：食，殖也，所以自生殖也。 《盐铁论》曰：古者燔黍而食，捭豚相享，宾婚相召，豆羹白饭。今则燔炙满案，豚、包鳖、脍鲤。 《说苑》曰：晏子所与同衣食者百人，而天下之士至也。 又曰：晏子侍景公，曰：“朝寒，请子进暖食於寡人。”对曰：“臣非厨养之臣，社稷之臣也。” 又曰：子思居於卫，袍无里，二旬九食。 又曰：鲁有俭者，煮中之食，（，必眠切。小盆。）食而美，以遗孔子。子受之，如受犬马之遗。弟子曰：“先生何为受之，喜如此？”曰：“非以煮瓦之薄也，食之美，故念吾，亲也。” 杨子《法言》曰：或曰：“食如蚁，衣如华，金朱煌煌，无已泰乎？”曰：“由其德，舜、禹受天下不为太；不由其德，亦太矣。”（李轨注曰：蚁言精细。）或曰：“北夷被我纯绩，带我金犀，珍膳曼糊，不亦厚乎？”曰：“社稷灵也，不可不厚也。” 《论衡》曰：王子乔不食谷，寿百岁。按，人生禀饮食之性，故形上有口齿，下有孔窍以注写，口龄以进食。王子乔形体与人同，何以独能度世耶？夫衣以温肤，食以充腹。衣温食饱，则精神明盛。人之生也，以食为气；草木以土为气。闭口不食，拔草离土，必不寿矣！ 桓谭《新论》曰：太原郡隆冬不火食五日，虽病不敢触犯，王者宜应改易。 《潜夫论》曰：何知国之将乱也？以其不嗜贤也。故病家之厨，非无馔也，乃其人弗之能食，故遂至於死也；乱国之官，非无贤也，乃其君弗能存，故遂亡矣。 又曰：欲知人且疾，不嗜食；欲知国将亡，不嗜贤。 《风俗通》曰：俗说真马啖宾客。宴食已阙，主意未尽，欲复饮，酒馀无施，更出脯椒姜盐豉，言其速疾，如真马之传命。（真，音填。） 又曰：俗说临日月薄食而饮，令人蚀口。谨案，日，太阳之精，君之像也。日有蚀之，天子不举乐。里语：“不救蚀者，出行遇雨。”恐有安坐饮食，重惧也。 又曰：堪舆书云：“上朔会客，必斗争。”按，刘君阳为南阳牧，尝上朔设盛馔，了无斗者。 蔡邕《月令论》曰：问者曰：“春食麦、羊，夏食菽、鸡、鱼之属，但以为时味之宜，不合之於五行。《月令》服饰、所令器械之制，皆从五行者说，所食独不以五行，已略乎？”曰：“亦尝思之矣。凡十二辰之会，五时所食者，必家人所畜：丑牛、未羊、戍犬、酉鸡、亥豕而已；其余虎以下，非食也。” 《汝南先贤传》曰：周举，字宣光，为并州刺史。太原旧俗，以介子推烧死，至其亡时，民为绝火食；老少多死举作书，置子推庙中。说民不宜寒食，因勒使炊食如故。 《益部耆旧传》曰：何，字君肃，为人宽厚通济，体甚壮大，能食饮，好声色，不治节俭，时人少贵之者。 曹毗《杜兰香传》曰：兰香戒张硕，不露头食。 《永昌郡传》曰：獠民口嚼食，并以鼻饮水。 《异苑》曰：新野苏卷与妇佃於野舍，每至饮时，辄有一物来。其形似蛇，长七尺五寸，光采。卷异而饴之。遂经数载，产业加焉。妇後密打杀，即得能食病，日进三斛饭犹不饱，少时而死。 《幽明录》曰：海中有金台，出水百丈，结构巧丽，穷尽神工。台内有金机，雕文备制。上有百味之食，四丈力神常立守护。有一五通仙人来欲甘膳，四神排击，迁延而退。 又曰：河南赵良与其乡人诸生到长安界，遇霖雨，粮乏。相谓曰：“饥正尔，当那得食耶？”应时美饭备在前，两人惊愕不敢食。有人声曰：“但食无嫌也！”明日早两人复曰：“那复得美食？”即复在前。遂至长安，无他祸福。 祖台之《志怪》曰：建康小吏曹著见庐山夫人。夫人为设酒，啖余，金鸟啄罂，其中镂刻奇饰异形，非人所名。下七子合盘，盘中亦无俗中肴。 《秦记》曰：符朗甚别味。会稽王道子为朗设盛馔，问曰：“关中之食孰若此？”答曰：“皆好，惟盐味少生。” 《嵩高山记》曰：山下岩中有一石屋，亦有自然经书、自然饮食。 《博物志》曰：魏明帝时，京邑有一人食啖兼十人，遂肥不能动。其父尝为远方长吏，送彼往县，令故义传食之。一二年间，一乡为俭。 《齐谐记》曰：江夏郡安陆县有人姓郭名坦，兄弟三人。其犬儿忽得时行病，病後，遂大能食，一日食斛馀米。其家供给五年，乃至罄贫，语曰：“汝当自觅食。”後至一家，门前已得饭，後门乞。此家出语之：“汝已就前门得，那复後门乞？”其人答曰：“实不知君有两门。”腹大饥，不可忍，後门有三畦韭，一畦大蒜，因啖两畦。便大闷极，卧地。须臾大吐，吐一物似笼，出地渐渐大。及主人持饭出，不复能食。遂撮饭内着向所吐物上，即消成水。此人於此病遂得差。 袁准《正书》曰：方丈之食，不过一饱；绨袍之绣，不过一暖。 裴玄《新言》曰：管仲夺伯氏骈邑三百，使之饭蔬食，没齿无怨言。若管氏取以营私，则一邑不可夺也。 又曰：孝子欲亲之食，云“我已食”；欲亲之衾，云“我不寒”：此漫孝也。 《神仙传》曰：焦先者，字孝然，河东太阳人。乡里累世云：“百七十岁。”常煮白石以与人，熟如大芋者。日日入山伐薪以布施，先从村头一家起，周而复始，担薪以置人门外。人见之时，即铺席与坐，为设食。先便就坐食，亦不与人语。若人不见其担薪往时，乃置薪於人门间便去。连年如此。结草庵於河渚，或数日一食。欲食，则为人赁作，人以衣衣之，乃使限功受直，足得一食辄去。人欲多与，终不肯取。亦有数日不食时。 束《发蒙记》曰：廉颇毕老，日啖肉百斤。 曹植《与吴季重书》曰：食若填沟壑，饭若灌漏卮，其人固难量，岂非大丈夫之乐哉！ 《世说》曰：陈太丘诣荀朗陵，贫俭无仆从，乃使元方将车，季方持杖从後，长文尚小，载著车中。既至，荀使叔慈应门，慈明行酒，馀六龙下食。 又曰：桓公坐有参军掎，蒸薤不得解，共食者又不助，而掎终不放，举坐皆笑。桓公曰：“同盘尚不相助，况复危难？”敕令免官。 又曰：刘真长、王仲祖共行，百旰未食。有相识小人贻其餐者，肴案甚盛。真长辞焉，仲祖曰：“聊以充虚，何若？”真曰：“小人都不可作缘。” 又曰：羊曼拜丹阳尹，客早者并得佳设，日晏则渐罄，不复及精。随客早晚，不问贵贱。羊固拜临海，饮食皆美，虽晚至者，犹获其盛馔。时论以固之丰腆，乃不如曼之真率也。 又曰：王东亭尝之吴郡就汰公道人，宿别脯许府家，往瓦官寺设幔屋，竟一寺。东亭将夕至，夜後，汰公设豆藿糜。汰公自啖一大区，东亭难，汰公遂强进半区。须臾，东亭行帐设名饮食，果炙毕备，汰公都无所啖。 《俗说》曰：桓或（音域。）性啖集犬，大司马每暝，或时使从兄索食。 《黄帝八十一问》曰：人不食七日而死者，何也？然人胃中常有留谷三斗五升，水三升。故平人一日再至，清一行二升半，日中五胜，七日七五三斗五胜，而水谷尽矣。故平人不食饮七日而死者，水谷津液俱尽故也。 弘君举《食檄》曰：又取滠湖独穴之鳢，（滠，音摄。）赤山後陂之莼，伺漉泠豉，及热应分。食毕作躁，酒炙宜传。酒便清香，肉则豆不孛獐，比若披纟番，急火中炙，脂不得薰。闻香者踯躅，千咽者塞门。罗奠碗子五十有馀。牛捣、炙鸭、肃鱼、熊白、獐脯、糖蟹、濡台，车螯生甜，滋味远来。百醉之後，谈闷不除，应有蔗姜、木瓜、元李、阳梅、五味橄揽、石榴、玄拘、葵羹脱煮，各下一杯。 《明皇杂录》曰：天宝中，诸公主相效进食。上命中官袁思艺为检校进食使。水陆珍羞，数千盘之费，盖中人十家之产。中书舍人窦华，尝因退朝，遇公主进食，方列於通衢，乃传呵按辔，行於其间，宫苑小儿数百人，奋挺而前，华仅以身免。 《岭表录异》曰：康州悦城县北百馀里，山中有樵石穴。每岁乡人琢为烧食器，（虔州亦有，乃食牢也。）但烧令热彻，以物衬阁，置之盘中，旋下生鱼肉，及葱、韭、齑、俎、奄之类，顷克即熟，而终席煎沸。南中有亲朋聚会，多烧樵石，亦极热。疑石中有火毒。

【卷八百五十　饮食部八】

饭 《周礼》曰：黄帝始蒸谷为饭。 又《天官□食医》曰：食齐视春时。（饭宜温也。） 《礼记》曰：饭：（目诸饭也。）黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、胥、焦。（熟获曰胥，生获曰焦。黍，黄黍也。） 又曰：文王有疾，武王不脱冠带而养，（言常在侧。）文王一饭亦一饭，文王再饭亦再饭。（欲知气力箴药所胜。） 又曰：燕，侍食於君子，则先饭而後已。（所以劝也。）毋放饭，毋流啜。小饭而亟之，（亟，疾也。备哕噎若见问也。）数噍毋为口容。（口容，弄口。） 《论语》曰：子曰：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。” 《尔雅》曰：饣贲、馏、稔也。（今呼{食}饭为饣贲，熟为馏。稔，或作饪也。饣贲，音甫云切。馏，力又切。{食}，音。）食饣贲谓之饣曷，（饭秽臭。）博者谓之烂。（烂，饭相着也。）米者谓之檗。”（饭中有未熟者。） 《春秋运斗枢》曰：粟五变而以阳化，生为苗，秀为禾，三变而祭谓之粟，四变入臼，米出甲，五变而蒸饭可食。 《说文》曰：饣贲，{食}饭也。馏，饭气蒸也。饣赞，（音赞。）以羹浇饭也。饣岁，（一月切。）饭伤熟也。壹，（一煎切。）饭伤湿也。 《释名》曰：饭，分也，使其粒各自分也。饭而暴之也。 《史记》曰：廉颇之奔魏也，魏不能用。而赵数困於秦，赵人思复得廉颇，廉颇亦思复为赵用。赵王因使使魏，视颇尚可用不。郭开怨颇，不欲令还，多与使者金，令毁之。使者视颇，为之一饭一斗米，十斤肉，被甲上马，以示可用。使者还报曰：“廉将军虽老，尚善饭，然与臣少顷，三遗屎矣。”王以为老，遂不召。 又曰：孟尝君待客夜食，有人蔽火光。客怒，以为饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭比之，客惭自刎。 《汉书》曰：公孙弘为丞相，食脱粟之饭。 又曰：王莽使中黄门王叶领长安。莽闻城中饥馑，以问叶，叶取市所卖粱饭肉羹持入，视莽曰：“民食咸如此。”莽信之。 《续汉书》曰：羊陟拜河南尹，常食饭。 《後汉书》曰：王郎起，光武至南宫，遇大风雨，引车入道傍空舍。冯异抱薪，邓禹火，光武对灶燎衣，异进麦饭兔肩。 谢丞《後汉书》曰：左雄为冀州刺史，长食饭。司马苞为太尉，常食漉饭。李固为太尉，常食麦饭。王畅为南阳太守，作饭盐豉菜茹。羊茂为东郡太守，常食饭。胡劭为淮南太守，使钤下阁外炊曝，作饭。 《汉旧仪》曰：齐法：二人施案，陈三十六肉，食九谷饭。 《魏书》曰：卞太后左右食菜粟饭。 《魏略》曰：王朗会稽败，太祖盛会啁之，曰：“不能效君昔在会稽折粳米饭。”朗曰：“宜适难值，如朗者未可折而折，明公今日可折而不折也。” 《吴书》曰：袁术在寿春，百姓饥穷，以桑椹、蝗虫为饭。 又曰：是仪服不精细，食不重膳，家无储蓄。孙权闻之，幸仪舍，求视蔬饭，亲尝之，叹息，即增俸赐。 《晋书》曰：石崇家稻米饭在地，经宿皆化为螺，时人以为族灭之应。 又曰：卫家人炊饭，堕地尽化为螺，岁馀而及祸也。 又曰：殷仲堪自在荆州，连年水旱，百姓饥馑。仲堪食常五碗，盘馀肴饭粒落席间，辄拾以啖之。虽欲率物，亦缘其性真素也。 《宋书》曰：衡阳王义季都督荆州，尝大於郊。有野老带苫而耕，命左右斥之。老人拥耒对曰：“昔有楚子盘游，受讥令尹。今阳和扇气，播厥之始，一日不作，人失其时。大王驰骋为乐，驱斥老夫，非劝农之意！”义季止马曰：“此贤者也。”命赐之食，老人曰：“吁！愿大王均其赐也。苟不夺人时，则一时皆享王赐，老人不偏其私矣。斯饭也，弗敢当。”问其名，不言而退。 《南史》曰：宋初，吴郡人陈遗少为郡吏，母好食铛底饭。遗在役，恒带一囊，每煮食，辄录其焦以饴母。後孙息乱，聚得数斗，恒带自随。及败逃窜，多有饿死，遗因此得活母。昼夜泣涕，目为失明，耳无所闻。遗还入户，再拜号咽，母豁然即明。 《梁书》曰：谢兰五岁时父亡，未食。乳媪欲令饭，兰终不进。舅阮孝绪闻之，叹曰：“此儿在家则曾子之流，事君则蔺生之匹。”因名曰蔺。稍授以经史，过目便能讽诵。孝绪每曰：“吾家阳元也！”（袁淑字阳元。） 又曰：齐荀儿之役，临汝侯嘲罗研之曰：“卿蜀人，乐祸贪乱，一至於此。”对曰：“蜀中积弊，实非一朝。百家为村，不过数家有食，穷迫之人，十有八九，缚束之使，旬有二三。贪乱乐祸，无足多怪。若令家畜五母之鸡、一母之豕，床上有百钱布被，甑中有数升麦饭，虽苏、张巧说於前，韩、白按剑於後，将不能使一夫为盗，况贪乱乎？” 又曰：鱼弘为湘东王镇西司马，述职西上，道中乏食，缘路采麦米饭给所部。弘度之所後，人觅一麦不得。又於穷洲之上，捕得数百猕猴以为脯，以供酒食。 又曰：傅代刘玄明为山阴令，问玄明曰：“愿以旧政告新令尹。”答曰：“我有奇术，卿家谱所不载，临别当相示。”既而曰：“作县惟日食一升饭，而莫饮酒，此第一策也。” 又曰：裴元礼为西豫州刺史，母忧居丧，惟食麦饭。 又曰：沈众永定二年兼兵部尚书，监起太极殿，恒衣布袍芒ハ，以麻绳为带，又囊麦饭饣半以啖之。朝士咸共诮其所为。 《陈书》曰：孔奂为武康令。武帝克日决战，乃令奂多营麦饭，以荷叶裹之。一宿之间，得数万裹，军人食讫，尽弃其馀。 崔鸿《前秦录》曰：符坚以乞活夏点为左镇郎，胡人护磨那为右镇郎，奄人申香为拂盖郎。点等身长一丈八尺，并多力善射，三人每食饭一石、肉三十斤。 《後魏书》曰：杨播兄弟雍睦。播每出，或日斜不至，不先饭。待还然後食。 又曰：卢义僖为都官尚书，性清俭，不营财利。虽居显位，每至困乏，麦饭蔬食，然亦甘之也。 又曰：阚因甚贫弊，不免饥寒。性能多食，一饭至三斗乃饱。卒无後。 《唐书》曰：太宗谓侍臣曰：“朕自皇太子立也，遇物必诲。见其将饭，告稼穑艰难，不夺农时，乃可常有。” 又曰：蒋氵允，乾元後授陆浑、、咸阳、高陵四令。当军旋之後，疮痍未平，氵允竭心抚劳，所至安辑。副元帅郭子仪每统兵由其县，必戒吏曰：“蒋令清严，干办供亿固当有素，士众得蔬饭见馈则已，无挠清政！”其为时人所知如此。 《墨子□守备》曰：饭，人二升，以备阴雨。 《晏子春秋》曰：晏子相齐，食脱粟之饭。 《尹文子》曰：晋国俗奢，文公俭以矫之，因食脱粟之饭。 《庄子》曰：子舆与子桑友，而霖雨十日，子舆曰：“子桑殆病矣。”裹饭而往食之。 又曰：宋钅开、尹文，其为人太多，其自为太少，日请置五升之饭足矣。（斯明自为之大少也。） 《列子》曰：楚灵王好细腰，宫中皆以三饭为节。期年有黎黑之色。 《孟子》曰：齐人有一妻一妾，其良人出行，则厌酒肉而後返，欺其妻云：“富贵人共饮食也。”其後妻向其所之，乃就郊外乞人祭饭。 《韩子》曰：尧食粝蒸之饭。 又曰：孙叔敖为令尹，粝饭菜羹，枯鱼之膳。 又曰：婴儿之相与戏，以尘为饭，以水为饮，以泥为羹，以木为。 《淮南子》曰：为客治饭，而自食藜藿，名尊於实。（仁义之名重於治饭之实也。） 《六韬》曰：尧王天下，滋味重累弗食；温饭暖羹，不酸馁不易。 《家语》曰：孔子厄於陈、蔡，从者七日不食饭。子贡以所赍货窃犯围出，告籴於野人，得米一石焉。颜回、仲由炊之于坏屋之下，有尘埃堕饭中，颜回取而食之。 《吕氏春秋》曰：饭之美者，玄山之禾、不周之粟、阳山之祭、南海之稻。 《吴越春秋》曰：勾践载饭与羹，以游国中。行子戏之遇孤，孤即脯而啜之。 《神异经》曰：东南有人名黄父，以鬼为饭，以雾为浆。 《说苑》曰：吕望行年五十，卖饭棘津。 《论衡》曰：鼠涉饭中，捐而不食。 《风俗通》曰：俗说：“不大饿，不在车饭。”谓正得一车饭，不复活也。或曰：“辅车上饭，小小不足济也。”案，吴郡名酒杯为{杨皿}，（音一章。）言大饿人得一{杨皿}饭，无所益也。“宁相六，不守熟。”案，蒸饭更泥谓之馏，音与“六”相似也。 《潜夫论》曰：夫粱饭食肉，有好於面目，不若粝粢藜蒸之可食於口也。 《物理论》曰：忿爨之未熟，复甑而弃之，所害亦多矣。 《西京杂记》曰：公孙弘起家徒步为丞相，故人齐贺从之，弘食以脱粟，复以布被。贺怨曰：“何用故人富贵乎？脱粟布被，我自有之！”弘大惭。贺乃告人曰：“公孙弘内服貂蝉，外衣麻，内厨五鼎，外膳二肴，岂可以示天下哉？”於是朝廷自此疑矫焉。弘闻之，叹曰：“宁逢恶宾，不逢故人。” 《风土记》曰：精淅米，十取七八，淅使青，蒸而饭色乃紫绀，於东流水饭食，而洗除不祥。 《通俗文》曰：饭臭曰壹，沙入饭曰糁。 《录异传》曰：袁公路年十八，常饭乳食蜜饭。 《异苑》曰：卫士度，苦行居士也。其母常诵经，曾出自斋，空中下大钵，满中香饭。母分赋齐人，皆七日不饥。 《祢衡别传》曰：刘表尝作上事，极以为快。衡见之，便灭败投地，曰：“作此笔者，为食饭不？” 《孟宗别传》曰：宗为光禄勋，大会，醉，吐麦饭。察者以闻，诏问食麦饭意，宗答：“臣家足，有米麦饭，直愚臣所安，是以食之。” 孔衍《在穷记》曰：彭城王送橡饭十斛。 《安成记》曰：安成郡毛亭二十里，田畴膏腴，厥稻馨香，饭若疑脂。 《四王起事》曰：惠帝还洛阳，路中作饮食，宫人有持升馀米饭者，浇以供至尊。 《世说》曰：荀公曾在武帝坐上食笋，进饭曰：“此是劳薪炊也。”帝密遣问外，云实是故车脚。 《时镜新书》曰：岁暮，家家具有肴蔌，谓为宿岁之储，以入新年也。相聚酣歌，名为送岁。留宿饭，至新年十二，则弃於街衢，以为去故取新，除贫取富，陶朱公、倚顿，此事无辍。又留此饭，须惊蛰雷鸣，掷之屋上，令雷声远。 焦赣《易林》曰：南箕无舌，饭多沙糖。 《离骚》曰：精琼靡以为饭。（精凿玉屑以为饭也。） 宋玉《风赋》曰：主人之女，为臣炊雕胡之饭。 潘尼《钓赋》曰：红曲之饭，糅以菰粱。五味道洽，馀气芬芳。 枚乘《七发》曰：楚苗之食，安胡之饭，抟之不解，一啜而散。 桓麟《七说》曰：香箕为饭，杂以粳菰，散如细氐，抟似凝肤。 应璩《薪诗》曰：灶下炊牛矢，甑中庄豆饭。 孙子楚《祀介子推祝文》曰：枣饭一盘。 王粲《七释》曰：西旅游梁，御宿素祭。瓜州红麴，参糅相半。软滑膏润，入口流散。 傅选《七诲》曰：孟冬香亢，上秋膏粱，雕胡菰子，丹贝东墙，濡润细滑，流泽芬芳。 飧 《释名》曰：飧，散也。投饭於水中，各散也。（《通俗文》曰：水浇饭曰飧。音孙。） 《春秋左氏传》曰：晋公子重耳及曹，曹共公闻其骈胁，欲观其裸，薄而观之。（薄，迫也。骈胁，合干。）僖负羁之妻曰：“吾观晋公子之从者，皆足以相国。若以相（若遂以为傅相。）夫子必反其国。反其国，必得志於诸侯。得志於诸侯，而诛无礼，曹其首也。子盍早自贰焉？”（自贰，自别异於曹。）乃馈盘飧，置璧焉。（臣无境外之交，故用盘载璧飧中，不欲令人见也。）公子受飧反璧。 又曰：晋侯问原守於寺人勃，对曰：“昔赵衰以壶飧从，径馁而不食，遂使处原。” 《韩子》曰：晋文出亡，箕郑挈壶飧而从。迷失道，与公相失，饥而道泣，弗敢食。及公反国克原，而使为原之守，曰：“夫经饥馁之患，而必全壶飧，是将不以原畔也。”浑轩闻而非之曰：“以不动壶飧之故，怙其不以原畔，不亦无术乎？”夫明主不恃其不我畔，恃吾不可畔也，不恃其不我欺，恃吾不可欺也。” 《战国策》曰：中山吾走，有二人随其後，曰：“臣父尝戏，君下壶飧哺臣父，故来死君也。” 《国语》曰：越王召范蠡而问焉，曰：“谚有之（谚，俗之善语。）曰：觥饭不及壶飧。”（觥，大也。大饭，盛馔也。盛馔未具，不徙以虚待之，不及壶飧之救饥疾也。己欲灭吴，取快意得之而已，不能待有馀力。） 又曰：敌国宾至，关尹以告，膳宰致飧，（熟食曰飧。）廪人献饩。 沈约《宋书》曰：文帝为王玄谟作四时诗，曰：粟飧充夏餐。 顾和《与蔡谟书》曰：夏侯家言：“食浆酪飧，犹胜於羹饭耳。” 黍 《释名》曰：黍，汝也，相黏汝也。 《礼记□曲礼上》曰：饭黍无以箸。 又《曲礼下》曰：祭宗庙，黍曰芗合。 《论语□微子》曰：文人止子路宿，杀鸡为黍而食之。 《家语》曰：孔子侍坐於哀公，赐之桃与黍。孔子先食黍，而後食桃，左右皆掩口而笑。公曰：“黍者所以雪桃，非为食之也。”孔子对曰：“丘知之矣。夫黍者，五谷之长也，郊祀宗庙以为上盛；果属有六，而桃不与焉，为其下，祭祀不登郊庙。丘闻之也，君子以贱雪贵，不闻以贵雪贱。今以五谷之长雪果之下者，是从上雪下也，臣以为妨於教，害於义，故不敢。”公曰：“善。” 谢承《後汉书》曰：范式与张元伯为友，春别京师，以秋为期。至九月十五，杀鸡为黍，言未绝，而巨卿至。 《魏略》曰：沐并，字德信，名有志介。尝过姊，姊为杀鸡为黍而不留。 《北齐书》曰：李士谦自以少孤，未尝饮酒食肉，口无杀害之言。亲宾至，辄陈樽俎，对之危坐，终日不倦。李氏宗族豪盛，每春秋二社，必高会极宴，无不沉醉喧乱。尝集士谦所，盛馔盈前，而先为设黍，谓群从曰：“孔子称黍为五谷之长，荀卿亦云食先黍稷。古人所尚，宁可违乎？”少长肃然，无敢弛惰，退而相谓曰：“既见君子，方觉吾徒之不德也。” 又曰：卢道虔为尚书，会同僚於草屋下，设鸡黍之膳，谈者以为高。 《幽明录》曰：汉武帝与近臣宴于未央殿，啖黍霍也。 《襄阳记》曰：司马德操尝造庞德公，值其渡沔上先人墓，径入上堂，呼德公妻子使速作黍。 《祢衡别传》曰：黄祖在蒙冲舟宾客，作黍霍，衡得便自饱食，不顾左右，复抟弄以戏。 《竹林七贤论》曰：阮咸兄子简亦旷达，自居大丧，行遇大雪寒冻，遂诣浚仪令，令为他宾设黍霍，简又食之，以致清议，废顿三十年。 《孟子》曰：葛伯率其民，要其有酒肉黍稻者而夺之。有一童子，以黍肉饷，又杀而夺之。 《淮南万毕术》曰：取冢墓黍啖儿，不思母。（取新冢前祠黍用啖儿，则不思母也。） 《风俗通》曰：今宴饮大会，皆先黍霍。 卢谌《祭法》曰：祠用白黍、黄黍。

【卷八百五十一　饮食部九】

粽 《晋书》曰：广州刺史卢循，遣使遗刘裕益智粽子，裕答以续命汤。 《宋书》曰：後魏太武至彭城永酒及甘橘，张畅宣孝武帝旨，致螺杯杂粽，南土所珍。 《齐书》曰：范云永明十年使魏，魏人李彪宣命，至云所，甚见称美。彪为设甘蔗、黄粽，随尽复益。彪谓曰：“范散骑小俭之，一尽不可复得。” 《梁书》曰：张缵初往雍州，资产悉留江陵。性既贪婪，南中赀贿填积。及死，湘东王皆使收之。书二万卷，并扌连（音辇。）还齐，珍宝财货悉付库，以粽、蜜之属还其家。 《风土记》曰：俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，於五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍，盖取阴阳尚相裹未分散之时像也。 《续齐谐记》曰：屈原以五月五日投汨罗而死，楚人哀之，每至此日，取竹筒贮米，投水以祭之。 汉建武中，长沙区回白日忽见士人自称三闾大夫，谓回曰：“君常见祭甚诚，但常年所遗，俱为蛟龙所窃。今君惠可以练树叶塞其上，以彩丝缠缚之，此二物蛟龙所惮也。”回谨依旨。今世人五日作粽，并带练叶及五彩丝，皆汩罗之遣风。（《异苑》云：粽，屈原妇所作也。） 饣半（读与饼同） 《宋书》曰：文帝崩，郭原平号恸，日食麦饣半一枚，如此五日。人曰：“谁非王臣，何独如此？”原平泣而答曰：“吾家见异先朝，蒙褒赞之赏，不能报恩，私心感恸耳。” 《齐书》曰：衡阳王钧年五岁，所生妪贵人病，便知惨悴。左右依常以五色饣半饴之，不肯食，曰：“须待姨差。” 又曰：虞少以孝闻。父病，不欲见人，虽子弟亦不得前。时年十二三，昼夜伏户外，问内竖消息，未知辄呜咽流涕，如此者百馀日。及亡，终丧惟日食麦饣半二枚。 《南史》曰：沈众，陈武帝时兼兵部尚书，监起太极殿，恒衣布袍芒履，以麻绳为带，又囊麦饣半以啖。 范汪《祠制》曰：仲夏荐角黍饣半。 《夏统别传注》曰：蔹初生，合米捣作饣半。 ボ 《埤苍》曰：ボ，膏ボ也。 《笑林》曰：南方人至京师者，人戒之曰：“汝得物惟食，慎勿问主人。”入门内见马屎，便食之，觉臭乃止。後诣贵官，为设ボ，因视曰：“戒故昔，且当勿食。” 《时镜新书》曰：ХЦ蜜饵，即糖ボ。龙山食有糖ボ、菊酒。