子部 · 农家类
齐民要术
《齐民要术》为我国现存最早之完整农学专著，十卷论耕作、园艺、畜牧、酿造，集北朝农业之大成。
◇ 节选
《序》：盖神农为耒耜之利，以教天下；尧命四子，敬授民时；舜命后稷，食为政首；禹制土田，万国作乂。
《种谷》：凡谷，成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。
《耕田》：凡耕，高下田各有所宜：丘陵陂阪，企向倾仄，陂田也，缓土弱苗，难立苗，则欲深；平地，则欲浅。
《收种》：凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟。
《杂说》：起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。