本草纲目 第39页

　　黄汗染衣，涕唾皆黄：用蔓荆子捣末，平旦以井华水服一匙，日再服。 　　加至两匙，以知为度。每夜以帛浸小便，逐日看之，渐白则瘥，不过服五升已来也。（《外台秘要》）。 　　黄胆如金，睛黄，小便赤：用生蔓荆子末，熟水服方寸匕，日三服。（《孙真人食忌》）。 　　急黄黄胆及内黄，腹结不通：用蔓荆子捣末，水绞汁服。当得嚏，鼻中出黄水，及下利则愈。以子压油，每服一盏更佳。（陈藏器《本草拾遗》）。 　　热黄便结：用芜菁子捣末，水和绞汁服。少顷当泻一切恶物，沙、石、草、发并出。（孟诜《食疗本草》）。 　　二便关格，胀闷欲绝：蔓荆子油一合，空腹服之即通。通后汗出勿怪。（《圣惠方》）。 　　心腹作胀：蔓荆子一大合，拣净捣烂，水一升和研，滤汁一盏，顿服。少顷自利，或自吐，或得汗，即愈。（《外台秘要》）。 　　霍乱胀痛：芜菁子，水煮汁，饮之。（《濒湖集简方》）。 　　妊娠溺涩：芜菁子末，水服方寸匕，日二服。（《子母秘录》）。 　　风疹入腹，身体强，舌干硬：用蔓荆子三两。为末。每温酒服一钱。（《圣惠方》）。 　　瘭疽发热，疽着手、足、肩、背，累累如米起，色白，刮之汁出，复发热：用芜菁子熟捣帛裹，展转其上，日夜勿止。（《肘后方》）。 　　骨疽不愈：愈而复发，骨从孔中出者。芜菁子，捣敷之，用帛裹定，日一易之。（《千金方》）。 　　小儿头秃：蔓荆子末，和酢敷之。一日三上。（《千金方》）。 　　眉毛脱落：蔓荆子四两。炒研，醋和涂之。（《圣惠》）。 　　面 痣点：蔓荆子研末，入面脂中，夜夜涂之。亦去面皱。（《圣惠方》）。 　　花 　　【气味】辛，平，无毒。 　　【主治】虚劳眼暗。久服长生，可夜读书。三月三日采花，阴干为末，每服二钱，空心井华水下（慎微）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　莱菔 　　（音来北。《唐本草》）【释名】芦 （郭璞云：芦音罗。 ，音北，与菔同。萝卜（音罗北）、雹突（《尔雅注》）、紫花菘（同上）、温菘（同上）、土酥。 　　保升曰：莱菔俗名萝卜。按：《尔雅》云：突，芦 。孙炎注云：紫花菘也，俗呼温菘。 　　似芜菁，大根。俗名雹突，一名芦菔是矣。 　　颂曰：紫花菘、温菘，皆南人所呼。吴人呼楚菘。广南人呼秦菘。 　　时珍曰：按：孙 《广韵》言：鲁人名 （音拉答）。秦人名萝卜。王祯《农书》言：北人萝卜，一种四名：春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥，谓其洁白如酥也。珍按：菘乃菜名，因其耐冬如松、柏也。莱菔乃根名，上古谓之芦 ，中古转为莱菔，后世讹为萝卜，南人呼为萝 ，与雹同，见晋灼《汉书注》中。陆佃乃言莱菔能制面毒，是来之所服，以菔音服，盖亦就文起义耳。王氏《博济方》称干萝卜为仙人骨，亦方土谬名也。

　　【集解】弘景曰：芦菔是今温菘，其根可食。俗人蒸其根及作菹食，但小熏臭尔。叶不中啖。又有突，根细而过辛，不宜服之。 　　恭曰：莱菔，即芦菔也。嫩叶为生菜食，大叶可熟啖。陶氏言不中食，理丧其真也。江北、河北、秦、晋最多，登、莱亦好。 　　颂曰：莱菔，南北通有，北土尤多。有大、小二种：大者肉坚，宜蒸食；小者白而脆，宜生啖。 　　河朔极有大者，而江南、安州、洪州、信阳者甚大，重至五、六斤，或近一秤，亦一时种莳之力也。 　　瑞曰：夏月复种者，名夏萝卜。形小而长者，名蔓荆萝卜。 　　时珍曰：莱菔，今天下通有之。昔人以芜菁、莱菔二物混注，已见蔓荆条下。圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根。春末抽高苔，开小花紫碧色。夏初结角。其子大如大麻子，圆长不等，黄赤色。五月亦可再种。其叶有大者如芜菁，细者如花芥，皆有细柔毛。其根有红、白二色，其状有长、圆二类。大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者坚而辣。根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者，而古人不深详之，岂因其贱而忽之耶？抑未谙其利耶？【气味】根辛、甘，叶辛、苦，温，无毒。 　　诜曰：性冷。 　　思邈曰：平。不可与地黄同食，令人发白，为其涩营卫也。 　　时珍曰：多食莱菔动气，惟生姜能制其毒。又伏 砂。 　　【主治】散服及炮煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试大有验（《唐本》）。利关节，理颜色，练五脏恶气，制面毒，行风气，去邪热气（萧炳）。 　　利五脏，轻身，令人白净肌细（孟诜）。消痰止咳，治肺痿吐血，温中补不足。同羊肉、银鱼煮食，治劳瘦咳嗽（《日华》）。同猪肉食，益人。生捣服，治禁口痢（汪颖）。捣汁服，治吐血衄血（吴瑞）。宽胸膈，利大小便。生食，止渴宽中；煮食，化痰消导（宁原）。杀鱼腥气，治豆腐积（汪机）。主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗香港脚。饮汁，治下痢及失音，并烟熏欲死。生捣，涂打扑、汤火伤（时珍）。 　　【发明】颂曰：莱菔功同芜菁，然力猛更出其右。断下方亦用其根，烧熟入药。尤能制面毒。昔有婆罗门僧东来，见食麦面者，惊云：此大热，何以食之？又见食中有芦菔，乃云：赖有此以解其性。自此相传，食面必啖芦菔。 　　炳曰：捣烂制面，作 食之最佳，饱食亦不发热。酥煎食之，下气。凡人饮食过度，生嚼咽之便消。 　　慎微曰：按：杨亿《谈苑》云：江东居民言种芋三十亩，计省米三十斛；种萝卜三十亩，计益米三十斛。则知萝卜果能消食也。 　　宗 曰：服地黄、何首乌人食莱菔，则令人髭发白。世皆以为此物味辛、下气速也。然生姜、芥子更辛，何止能散而已。盖莱菔辛而又甘，故能散缓，而又下气速也。所以散气用生姜，下气用莱菔。 　　震亨曰：莱菔根属土，有金与水。寇氏言其下气速。人往往煮食过多，停滞成溢饮，岂非甘多而辛少乎？时珍曰：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。苏、寇二氏止言其下气速，孙真人言久食涩营卫，亦不知其生则噫气，熟则泄气，升降之不同也。大抵入太阴、阳明、少阳气分，故所主皆肺、脾、肠、胃、三焦之病。李九华云：莱菔多食渗人血。则其白人髭发，盖亦由此，非独因其下气、涩营卫也。按：《洞微志》云：齐州有人病狂，云梦中见红裳女子引入宫殿中，小姑令歌，每日遂歌云：五灵楼阁晓玲珑，天府由来是此中。惆怅闷怀言不尽，一丸萝卜火吾宫。有一道士云：此犯大麦毒也。少女心神，小姑脾神。《医经》言萝卜制面毒，故曰“火吾宫”。火者，毁也。遂以药并萝卜治之果愈。又按：张杲《医说》云：饶民李七病鼻衄甚危，医以萝卜自然汁和无灰酒饮之即止。盖血随气运，气滞故血妄行，萝卜下气而酒导之故也。又云：有人好食豆腐中毒，医治不效。忽见卖豆腐人言其妻误以萝卜汤入锅中，遂致不成。其人心悟，乃以萝卜汤饮之而瘳。物理之妙如此。又《延寿书》载：李师逃难入石窟中，贼以烟熏之垂死，摸得萝卜菜一束，嚼汁咽下即苏。此法备急，不可不知。 　　【附方】旧二，新二十四。 　　食物作酸：萝卜，生嚼数片，或生菜嚼之亦佳，绝妙。干者、熟者、盐腌者，及人胃冷者，皆不效。（《濒湖集简方》）。 　　反胃噎疾：萝卜，蜜煎浸，细细嚼咽良。（《普济方》）消渴饮水：独胜散：用出了子萝卜三枚，净洗切片，晒干为末。每服二钱，煎猪肉汤澄清调下，日三服，渐增至三钱。生者捣汁亦可，或以汁煮粥食之。（《图经本草》）。 　　肺痿咳血：萝卜，和羊肉或鲫鱼，煮熟频食。（《普济方》）。 　　鼻衄不止：萝卜，捣汁半盏，入酒少许热服，并以汁注鼻中皆良。或以酒煎沸，入萝卜再煎，饮之。（《卫生易简方》）。 　　下痢禁口：萝卜（捣汁）一小盏，蜜一盏。水一盏，同煎。早一服，午一服。日晡米饮吞阿胶丸百粒。如无萝卜，以子擂汁亦可。一方：加枯矾七分，同煎。一方：只用萝卜菜煎汤，日日饮之。《普济方》：用萝卜片，不拘新旧，染蜜噙之，咽汁。味淡再换。觉思食，以肉煮粥与食，不可过多。痢后肠痛：方同上。大肠便血：大萝卜皮（烧存性）、荷叶（烧存性）、蒲黄（生用）等分为末。每服一钱，米饮下。（《普济》）。 　　肠风下血：蜜炙萝卜，任意食之。昔一妇人服此有效。（《百一选方》）。 　　酒疾下血，连旬不止：用大萝卜二十枚，留青叶寸余，以井水入罐中，煮十分烂，入淡醋，空心任食。（《寿亲养老方》）。 　　大肠脱肛：生莱菔捣，实脐中束之。觉有疮，即除。（《摘玄方》）。

　　小便白浊：生萝卜剜空留盖，入吴茱萸填满，盖定签住，糯米饭上蒸熟，取去茱萸，以萝卜焙研末，糊丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。（《普济》）。 　　沙石诸淋，疼不可忍：用萝卜切片，蜜浸少时，炙干数次，不可过焦。 　　细嚼盐汤下，日三服。名瞑眩膏。（《普济》）。 　　遍身浮肿：出了子萝卜、浮麦等分。浸汤饮之。（《圣济总录》）。 　　香港脚走痛：萝卜煎汤洗之。仍以萝卜晒干为末，铺袜内。（《圣济总录》）。 　　偏正头痛：生萝卜汁一蚬壳，仰卧，随左右注鼻中，神效。王荆公病头痛，有道人传此方，移时遂愈也。以此治人，不可胜数。（《如宜方》）。 　　失音不语：萝卜生捣汁，入姜汁同服。（《普济方》）。 　　喉痹肿痛：萝卜汁和皂荚浆服，取吐。（同上）。 　　满口烂疮：萝卜自然汁，频漱去涎，妙。（《濒湖集简方》）。 　　烟熏欲死：方见发明下。 　　汤火伤灼：生萝卜捣涂之。子亦可。（《圣济总录》）。 　　花火伤肌：方同上。 　　打扑血聚，皮不破者：用萝卜或叶捣封之。（邵氏方）。 　　子 　　【气味】辛、甘，平，无毒。 　　【主治】研汁服，吐风痰。同醋研，消肿毒（《日华》）。下气定喘治痰，消食除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹（时珍）。 　　【发明】震亨曰：莱菔子治痰，有推墙倒壁之功。 　　时珍曰：莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。予曾用，果有殊绩。 　　【附方】旧三，新十三。 　　上气痰嗽，喘促唾脓血：以莱菔子一合，研细煎汤，食上服之。（《食医心镜》）。 　　肺痰咳嗽：莱菔子半升淘净焙干，炒黄为末，以糖和，丸芡子大。绵裹含之，咽汁甚妙。 　　（《胜金方》）。 　　喘痰促，遇浓味即发者：萝卜子淘净，蒸熟晒研，姜汁浸蒸饼丸绿豆大。每服三十丸，以口津咽下，日三服。名清金丸。（《医学集成》）。 　　痰气喘息：萝卜子（炒）、皂荚（烧存性）等分为末，姜汁和，炼蜜丸梧子大。每服五七十丸，白汤下。（《简便单方》）。 　　久嗽痰喘：萝卜子（炒）、杏仁（去皮尖炒）等分。蒸饼丸麻子大。每服三、五丸，时时津咽。（《医学集成》）。

　　高年气喘：萝卜子炒，研末，蜜丸梧子大。每服五十丸，白汤下。（《济生秘览》）。 　　宣吐风痰：《胜金方》：用萝卜子末，温水调服三钱。良久吐出涎沫。如是摊痪风者，以此吐后用紧疏药，疏后服和气散取瘥。丹溪吐法：用萝卜子半升擂细，浆水一碗滤取汁，入香油及蜜些须，温服。后以桐油浸过晒干鹅翎探吐。 　　中风口禁：萝卜子、牙皂荚各二钱，以水煎服，取吐。（丹溪方）。 　　小儿风寒：萝卜子（生研末）一钱，温葱酒服之，取微汗大效。（《卫生易简方》）。 　　风秘气秘：萝卜子（炒）一合擂水，和皂荚末二钱服，立通。（《寿域神方》）气胀气蛊：莱菔子研，以水滤汁，浸缩砂一两一夜，炒干又浸又炒，凡七次，为末。每米饮服一钱，如神。（《朱氏集验方》）。 　　小儿盘肠气痛：用萝卜子炒黄研末，乳香汤服半钱。（杨仁斋《直指方》）。 　　年久头风：莱菔子、生姜等分，捣取汁，入麝香少许，搐入鼻中，立止。（《普济方》）。 　　牙齿疼痛：萝卜子十四粒生研，以人乳和之。左疼点右鼻，右疼点左鼻。 　　疮疹不出：萝卜子生研末，米饮服二钱，良。（《卫生易简方》） 　　花 　　【主治】用糟下酒藏，食之甚美，明目（士良）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　生姜 　　（《别录》中品）【校正】原附干姜下，今分出。今自草部移入此。 　　【释名】时珍曰：按：许慎《说文》：姜作KT ，云御湿之菜也。王安石《字说》云：姜能强御百邪，故谓之姜。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜，或作子姜；宿根谓之母姜也。 　　【集解】《别录》曰：生姜，干姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。 　　颂曰：处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺。叶似箭竹叶而长，两两相对。苗青根黄。无花实。秋时采根。 　　时珍曰：姜宜原隰沙地。四月取母姜种之。五月生苗如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜。秋分后者次之，霜后则老矣。性恶湿洳而畏日，故秋热则无姜。《吕氏春秋》云：和之美者，有杨朴之姜。杨朴地名，在西蜀。《春秋运斗枢》云：璇星散而为姜。 　　【气味】辛，微温，无毒。 　　藏器曰：生姜温，要热则去皮，要冷则留皮。 　　元素曰：辛而甘温，气味俱浓，浮而升，阳也。 　　之才曰：秦椒为之使。杀半夏、莨菪毒。恶黄芩、黄连、天鼠粪。 　　弘景曰：久服少志少智，伤心气。今人啖辛辣物，惟此最常。故《论语》云：每食不撤姜。言可常食，但不可多尔。有病者是所宜矣。 　　恭曰：《本经》言姜久服通神明，主痰气，即可常啖。陶氏谬为此说，检无所据。 　　思邈曰：八、九月多食姜，至春多患眼，损寿减筋力。孕妇食之，令儿盈指。

　　杲曰：古人言：秋不食姜，令人泻气。盖夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走气泻肺，故秋月则禁之。《晦庵语录》亦有秋姜夭人天年之语。 　　时珍曰：食姜久，积热患目，珍屡试有准。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食，则生恶肉。此皆昔人所未言者也。《相感志》云：糟姜瓶内入蝉蜕，虽老姜无筋，亦物性有所伏耶？【主治】久服去臭气，通神明（《本经》）。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气（《别录》）。去水气满，疗咳嗽时疾。和半夏，主心下急痛。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔冷热气，神效。捣汁和蜜服，治中热呕逆不能下食（甄权）。散烦闷，开胃气。汁作煎服，下一切结实，冲胸膈恶气，神验（孟诜）。破血调中，去冷气。汁，解药毒（藏器）。除壮热，治痰喘胀满，冷痢腹痛，转筋心满，去胸中臭气、狐臭，杀腹内长虫（张鼎）。益脾胃，散风寒（元素）。解菌蕈诸物毒（吴瑞）。生用发散，熟用和中。解食野禽中毒成喉痹。浸汁，点赤眼。捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛甚妙（时珍）。 　　干生姜 　　【主治】治嗽温中，治胀满，霍乱不止，腹痛，冷痢，血闭。病患虚而冷，宜加之（甄权）。姜屑，和酒服，治偏风（孟诜）。肺经气分之药，能益肺（好古）。 　　【发明】成无己曰：姜、枣味辛、甘，专行脾之津液而和营卫。药中用之，不独专于发散也。 　　杲曰：生姜之用有四：制半夏、浓朴之毒，一也；发散风寒，二也；与枣同用，辛温益脾胃元气，温中去湿，三也；与芍药同用，温经散寒，四也。孙真人云：姜为呕家圣药，盖辛以散之。呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。或问：生姜辛温入肺，何以云入胃口？曰：俗以心下为胃口者，非矣。咽门之下，受有形之物，乃胃之系，便是胃口，与肺系同行，故能入肺而开胃口也。曰：人云夜间勿食生姜，令人闭气，何也？曰：生姜辛温主开发。夜则气本收敛，反开发之，则违天道矣。若有病患，则不然也。生姜屑，比之干姜则不热，比之生姜则不湿。以干生姜代干姜者，以其不僭故也。俗言上床萝卜下床姜。姜能开胃，萝卜消食也。 　　时珍曰：姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。案：方广《心法附余》云：凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱、一切卒暴之病，用姜汁与童尿服，立可解散。盖姜能开痰下气，童尿降火也。 　　颂曰：崔元亮《集验方》载：敕赐姜茶治痢方：以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，便瘥。若是热痢，留姜皮；冷痢，去皮，大妙。 　　杨士瀛曰：姜能助阳，茶能助阴，二物皆消散恶气，调和阴阳，且解湿热及酒食暑气之毒，不问赤、白通宜用之。苏东坡治文潞公有效。 　　【附方】旧二十，新三十。 　　痰 卒风：生姜二两，附子（生用）一两，水五升，煮取二升，分再服。忌猪肉、冷水。 　　（《千金》）。 　　胃虚风热不能食：用姜汁半杯，生地黄汁少许，蜜一匙，水二合，和服之。（《食疗本草》）。 　　疟疾寒热，脾胃聚痰，发为寒热：生姜四两，捣自然汁一酒杯，露一夜。于发日五更面北立，饮即止。未止再服。（《易简》）。 　　寒热痰嗽初起者：烧姜一块，含咽之。（《本草衍义》）。 　　咳嗽不止：生姜五两，饧半升。微火煎熟，食尽愈。段侍御用之有效。（孟诜《必效方》）久患咳噫：生姜汁半合，蜜一匙，煎熟，温呷三服愈。（《外台秘要方》）。 　　小儿咳嗽：生姜四两，煎汤浴之。（《千金方》）。 　　暴逆气上：嚼姜两、三片，屡效。（寇氏《衍义》）。 　　干呕厥逆：频嚼生姜，呕家圣药也。（《千金》）。 　　呕吐不止：生姜一两，醋浆七合。银器中煎取四合，连滓呷之。又杀腹内长虫。（《食医心镜》）。 　　心痞呕哕，心下痞坚：生姜八两（水三升，煮一升）。半夏五合（洗）（水五升，煮一升）。 　　二味同煮一升半，分再服。（《千金》）。 　　反胃羸弱《兵部手集》：用母姜二斤。捣汁作粥食。《传信适用方》：用生姜切片，麻油煎过为末，软柿蘸末嚼咽。 　　霍乱欲死：生姜五两，牛儿屎一升。水四升，煎二升，分再服，即止。（《梅师方》）。 　　霍乱转筋，入腹欲死：生姜三两捣，酒一升，煮三、两沸服。仍以姜捣贴痛处。（《外台秘要》）。

　　霍乱腹胀，不得吐下：用生姜一斤，水七升，煮二升，分三服。（《肘后方》）。 　　腹中胀满，不能服药：绵裹煨姜，纳下部。冷即易之。（《梅师》）。 　　胸胁满痛，凡心胸胁下有邪气结实，硬痛胀满者：生姜一斤，捣渣留汁，慢炒待润，以绢包于患处，款款熨之。冷再以汁炒再熨，良久豁然宽快也。（陶华《伤寒槌法》）。 　　大便不通：生姜，削如小脂，长二寸，涂盐纳下部，立通。（《外台》）。 　　冷痢不止：生姜煨研为末，共干姜末等分，以醋和面作馄饨，先以水煮，又以清饮煮过，停冷，吞二七枚，以粥送下，日一度。（《食疗》）。 　　消渴饮水：干生姜末一两，以鲫鱼胆汁和，丸梧子大。每服七丸，米饮下。（《圣惠》）。 　　湿热发黄：生姜，时时周身擦之，其黄自退也。一方：加茵陈蒿，尤妙。（《伤寒槌法》）。 　　暴赤眼肿：宗 曰：用古铜钱刮姜取汁，于钱唇点之，泪出。今日点，明日愈，勿疑。 　　一治暴风客热，目赤睛痛肿者。腊月取生姜捣绞汁，阴干取粉，入铜青末等分。每以少许沸汤泡，澄清温洗，泪出妙。舌上生胎，诸病舌胎，以布染井水抹，后用姜片时时擦之，自去。 　　（陶华方）。 　　满口烂疮：生姜自然汁，频频漱吐。亦可为末擦之，甚效。 　　牙齿疼痛：老生姜瓦焙，入枯矾末同擦之。有人日夜呻吟，用之即愈。（《普济方》）。 　　喉痹毒瓦斯：生姜二斤捣汁，蜜五合，煎匀。每服一合，日五服。（《千金》）。 　　食鸠中毒、食竹鸡毒、食鹧鸪毒：方并见禽部本条。 　　中莴苣毒、中诸药毒、 犬伤人：并饮生姜汁即解。（《短剧》）。 　　虎伤人疮：内服生姜汁。外以汁洗之，用白矾末敷上。（《秘览》）。 　　蝮蛇螫人：姜末敷之，干即易。（《千金》）。 　　蜘蛛咬人：炮姜切片贴之，良。（《千金》）。 　　刀斧金疮：生姜嚼敷，勿动。次日即生肉，甚妙。（《扶寿方》）。 　　闪拗手足：生姜、葱白捣烂，和面炒热， 之。 　　跌扑伤损：姜汁和酒，调生面贴之。 　　百虫入耳：姜汁少许滴之。 　　腋下狐臭：姜汁频涂，绝根。（《经验方》）。 　　赤白癜风：生姜频擦之，良。（并《易简》）。 　　两耳冻疮：生姜自然汁，熬膏涂。（《暇日记》）。

　　发背初起：生姜一块，炭火炙一层，刮一层，为末，以猪胆汁调涂。（《海上方》）。 　　疔疮肿毒：方见白芷下。 　　诸疮痔漏，久不结痂：用生姜连皮切大片，涂白矾末，炙焦研细，贴之勿动，良。（《普济》）。 　　产后血滞，冲心不下：生姜五两，水八升，煮三升，分三服。（杨氏《产乳》）。 　　产后肉线：一妇产后用力，垂出肉线长三、四尺，触之痛引心腹欲绝。一道人令买老姜连皮三斤，捣烂，入麻油二斤拌匀炒干。先以熟绢五尺，折作方结。令人轻轻盛起肉线，使之屈曲作三团，纳入产户。乃以绢袋盛姜，就近熏之，冷则更换。熏一日夜缩入大半，二日尽入也。云此乃魏夫人秘传怪病方也。但不可使线断，断则不可治之矣。脉溢怪症：有人毛窍节次血出不止，皮胀如鼓，须臾目、鼻、口被气胀合，此名脉溢。生姜自然汁和水各半盏服，即安。（夏子益《奇疾方》）。 　　姜皮 　　【气味】辛，凉，无毒。 　　【主治】消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳（时珍）。 　　【附方】旧一。 　　拔白换黑：刮老生姜皮一大升，于久用油腻锅内，不须洗刷，固济勿令通气。令精细人守之，文武火煎之，不得火急，自旦至夕即成矣，研为末。拔白后，先以小物点麻子大入孔中。或先点须下，然后拔之，以指捻入。三日后当生黑者，神效。李卿用之有验。（苏颂《图经本草》） 　　叶 　　【气味】辛，温，无毒。 　　【主治】食 成症，捣汁饮，即消（张机）。 　　【附方】新一。 　　打伤瘀血：姜叶一升，当归三两，为末。温酒服方寸匕，日三。（《范汪东阳方》） 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　干姜 　　（《本经》中品）【校正】自草部移附此。 　　【释名】白姜（见下）。 　　【集解】弘景曰：干姜今惟出临海、章安，数村解作之。蜀汉姜旧美，荆州有好姜，而并不能作干者。凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更刮去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三日，乃成。 　　颂曰：造法：采根于长流水洗过，日晒为干姜。以汉、温、池州者为良。陶说乃汉州干姜法也。 　　时珍曰：干姜，以母姜造之。今江西、襄、均皆造，以白净结实者为良，故人呼为白姜，又曰均姜。凡入药并宜炮用。 　　【气味】辛，温，无毒。褚曰：苦、辛。好古曰：大热。 　　恭曰：久服令人目暗。余同生姜。 　　时珍曰：《太清外术》言：孕妇不可食干姜，令胎内消。盖其性热而辛散故也。

　　【主治】胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠 下痢。生者尤良（《本经》）。 　　寒冷腹痛，中恶霍乱胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血（《别录》）。治腰肾中疼冷、冷气，破血去风，通四肢关节，开五脏六腑，宣诸络脉，去风毒冷痹，夜多小便（甄权）。 　　消痰下气，治转筋吐泻，腹脏冷，反胃干呕，瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食（大明）。主心下寒痞，目睛久赤（好古）。 　　【发明】元素曰：干姜气薄味浓，半沉半浮，可升可降，阳中之阴也。又曰：大辛大热，阳中之阳。 　　其用有四：通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。肾中无阳，脉气欲绝，黑附子为引，水煎服之，名姜附汤。亦治中焦寒邪，寒淫所胜，以辛散之也。又能补下焦，故四逆汤用之。干姜本辛，炮之稍苦，故止而不移，所以能治里寒，非若附子行而不止也。理中汤用之者，以其回阳也。 　　李杲曰：干姜生辛炮苦，阳也。生则逐寒邪而发表，炮则除胃冷而守中。多用则耗散元气，辛以散之，是壮火食气故也，须以生甘草缓之。辛热以散里寒，同五味子用以温肺，同入参用以温胃也。 　　好古曰：干姜，心、脾二经气分药也，故补心气不足。或言：干姜辛热而言补脾。今理中汤用之，言泄不言补，何也？盖辛热燥湿，泄脾中寒湿邪气，非泄正气也。又云：服干姜以治中者，必僭上，不可不知。 　　震亨曰：干姜入肺中利肺气，入肾中燥下湿，入肝经引血药生血，同补阴药亦能引血药入气分生血，故血虚发热、产后大热者用之。止唾血、痢血，须炒黑用之。有血脱色白而夭不泽脉濡者，此大寒也。宜干姜之辛温以益血，大热以温经。 　　时珍曰：干姜，能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之；而人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之。乃热因热用，从治之法也。 　　【附方】旧十三，新十五。 　　脾胃虚冷，不下食，积久羸弱成瘵者：用温州白干姜，浆水煮透，取出焙干捣末，陈廪米煮粥饮丸梧子大。每服三、五十丸，白汤下。其效如神。（苏颂《图经》）。 　　脾胃虚弱，饮食减少，易伤难化，无力肌瘦：用干姜频研四两，以白饧切块，水浴过，入铁铫溶化，和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。（《十便方》）。 　　头晕吐逆，胃冷生痰也：用川干姜（炮）二钱半，甘草（炒）一钱二分。水一钟半，煎减半服。累用有效。（《传信适用方》）。 　　心脾冷痛，暖胃消痰：二姜丸：用干姜、高良姜等分。炮研末，糊丸梧子大。每食后，猪皮汤下三十丸。（《和剂局方》）。 　　心气卒痛：干姜末，米饮服一钱。（《外台秘要》）。 　　阴阳易病伤寒后，妇人得病虽瘥，未满百日，不可与男合。为病拘急，手足拳，腹痛欲死，丈夫名阴易，妇人名阳易，速宜汗之即愈。 　　满四日，不可治也：用干姜四两，为末。每用半两，白汤调服。覆衣被出汗后，手足伸即愈。（《伤寒类要》方）。 　　中寒水泻：干姜炮研末，粥饮服二钱，即效。（《千金方》）。 　　寒痢青色：干姜切大豆大。每米饮服六、七枚，日三夜一。累用得效。（《肘后方》）。 　　血痢不止：干姜烧黑存性，放冷为末。每服一钱，米饮下，神妙。（姚氏《集验》）。 　　脾寒疟疾《外台》：用干姜、高良姜等分，为末。每服一钱，水一盏，煎至七分服。又：干姜炒黑为末，临发时以温酒服三钱匕。（王氏《博济方》）。 　　冷气咳嗽结胀者：干姜末，热酒调服半钱。或饧糖丸噙。（姚僧坦方）。 　　咳嗽上气：用合州干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及蛀者）、桂心（紫色者，去皮，并捣筛）等分。炼白蜜和捣一二千杵，丸梧子大。每饮服三丸，嗽发即服，日三、五服。禁食葱、面、油腻。其效如神。禹锡在淮南与李亚同幕府，李每治人而不出方，或诮其吝。李曰：凡人患嗽，多进冷药。若见此方用药热燥，必不肯服，故但出药即多效也。试之信然。（刘禹锡《传信方》）。 　　虚劳不眠：干姜为末，汤服三钱，取微汗出。（《千金方》）。 　　吐血不止：干姜为末，童子小便调服一钱，良。

　　鼻衄不止：干姜削尖，煨，塞鼻中即止。（《广利方》）。 　　鼻不通：干姜末，蜜调塞鼻中。（《千金方》）。 　　冷泪目昏：干姜粉一字（炮），汤点洗之。（《圣济录》）。 　　赤眼涩痛：白姜末，水调贴足心，甚妙。（《普济方》）。 　　目忽不见：令人嚼母姜，以舌日舐六、七次，以明为度。（《圣济方》）。 　　目中卒痛：干姜削圆滑，内 中，有汁出拭之。味尽更易。（《千金》）。 　　牙痛不止：川姜（炮）、川椒等分为末。掺之。（《御药院方》）。 　　斑豆厥逆，斑豆服凉药多，手足厥冷，脉微。用干姜（炮）二钱半，粉甘草（炙）一钱半。水二钟，煎一钟服。（庞安常《伤寒论》）。 　　痈疽初起：干姜一两，炒紫研末，醋调敷四围，留头，自愈。此乃东昌申一斋奇方也。 　　（《诸症辨疑》）。 　　瘰 不敛：干姜为末，姜汁打糊和作剂，以黄丹为衣。每日随疮大小，入药在内，追脓尽，生肉口合为度。如不合，以葱白汁调大黄末擦之，即愈。（《救急方》）。 　　虎野狼伤人：干姜末敷之。（《肘后》）犬伤人：干姜末，水服二匕（生姜汁服亦良），并以姜炙热熨之。 　　蛇蝎螫人：干姜、雄黄等分为末，袋盛佩之，蛇闻药气逆避人遇螫即以敷之，便定。（《广利方》）【附录】天竺干姜（《拾遗》）藏器曰：味辛，温，无毒。主冷气寒中，宿食不消，腹胀下痢，腰背痛， 癖气块，恶血积聚。生婆罗门国，一名胡干姜，状似姜，小黄色也。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　茼蒿 　　（宋《嘉 》）【释名】蓬蒿。 　　时珍曰：形气同乎蓬蒿，故名。 　　【集解】机曰：本草不着形状，后人莫识。 　　时珍曰：茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气。 　　四月起苔，高二尺余。开深黄色花，状如单瓣菊花。一花结子近百成球，如地菘及苦 子，最易繁茂。此菜自古已有，孙思邈载在《千金方》菜类，至宋嘉 中始补入本草，今人常食者。而汪机乃不能识，辄敢擅自修纂，诚可笑慨。 　　【气味】甘、辛，平，无毒。 　　禹锡曰：多食动风气，熏人心，令人气满。 　　【主治】安心气，养脾胃，消痰饮。利肠胃（思邈）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　邪蒿

　　（宋《嘉 》）【释名】时珍曰：此蒿叶纹皆邪，故名。 　　【集解】藏器曰：邪蒿根、茎似青蒿而细软。 　　时珍曰：三、四月生苗，叶似青蒿，色浅不臭。根、叶皆可茹。 　　【气味】辛，温、平，无毒。 　　诜曰：生食微动风，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。 　　【主治】胸膈中臭烂恶邪气，利肠胃，通血脉，续不足气（孟诜）。 　　煮熟，和酱、醋食，治五脏恶邪气厌谷者，治脾胃肠 ，大渴热中，暴疾恶疮（《食医心镜》）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　胡荽 　　（宋《嘉 》）【释名】香荽（《拾遗》）、胡菜（《外台》）、 荽。 　　时珍曰：荽，许氏《说文》作 ，云姜属，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。今俗呼为 荽， 乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫，非矣。 　　藏器曰：石勒讳胡，故并、汾人呼胡荽为香荽。 　　【集解】时珍曰：胡荽处处种之。八月下种，晦日尤良。初生柔茎圆叶，叶有花歧，根软而白。冬春采之，香美可食，亦可作菹。道家五荤之一。立夏后开细花成簇，如芹菜花，淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。按：贾思勰《齐民要术》云：六、七月布种者，可竟冬食。春月 子沃水生芽种者，小小供食而已。王祯《农书》云：胡荽于菜蔬中，子、叶皆可用，生、熟俱可食，甚有益于世者。宜肥地种之。 　　【正误】李鹏飞曰：胡荽，荞子也。吴瑞曰：胡荽，俗呼 子，根、苗如蒜。时珍曰：荞子即 子，乃薤也。李、吴二氏并作胡荽，误矣。 　　根叶 　　【气味】辛，温，微毒。诜曰：平、微寒，无毒。可和生菜食。此是荤菜，损人精神。华佗云；胡臭、口臭、 齿及香港脚、金疮人，皆不可食，病更加甚。 　　藏器曰：久食令人多忘。根，发痼疾。不可同邪蒿食，令人汗臭难瘥。 　　时珍曰：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。伏石钟乳。 　　【主治】消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗沙疹、豌豆疮不出，作酒喷之，立出。通心窍（《嘉 》）。补筋脉，令人能食。治肠风，用热饼裹食，甚良（孟诜）。合诸菜食，气香，令人口爽，辟飞尸、鬼疰、蛊毒（吴瑞）。辟鱼、肉毒（宁原）。 　　【发明】时珍曰：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气，得芳香则营运，得臭恶则壅滞故尔。按：杨士瀛《直指方》云：痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。床帐上下左右皆宜挂之，以御汗气、胡臭、天癸、淫佚之气。一应秽恶，所不可无。若儿虚弱，及天时阴寒，用此最妙。如儿壮实，及春夏晴暖、阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚畜，则变成黑陷矣，不可不慎。 　　【附方】旧五，新四。 　　疹痘不快：用胡荽二两（切），以酒二大盏煎沸沃之，以物盖定，勿令泄气。候冷去滓，微微含喷，从项背至足令遍。勿 头面。（《经验后方》）。 　　热气结滞，经年数发者：胡荽半斤，五月五日采，阴干，水七升，煮取一升半，去滓分服。未瘥更服。春夏叶、秋冬根茎并可用。（《必效方》）。 　　孩子赤丹：胡荽汁涂之。（谭氏方）。 　　面上黑子： 荽煎汤，日日洗之。（《小说》）。

　　产后无乳：干胡荽，煎汤饮之效。（《经验方》）。 　　小便不通：胡荽二两，葵根一握。水二升，煎一升，入滑石末一两，分三、四服。（《圣济总录》）。 　　肛门脱出：胡荽切一升，烧烟熏之，即入。（《子母秘录》）。 　　解中蛊毒：胡荽根捣汁半升，和酒服，立下神验。（《必效方》）。 　　蛇虺螫伤：胡荽苗、合口椒等分，捣涂之。（《千金方》）。 　　子 　　【气味】辛、酸，平，无毒。炒用。 　　【主治】消谷能食（思邈）。蛊毒五痔，及食肉中毒，吐下血，煮汁冷服。又以油煎，涂小儿秃疮（藏器）。发痘疹，杀鱼腥（时珍）。 　　【附方】旧四，新三。 　　食诸肉毒，吐下血不止，萎黄者：胡荽子一升煮令发裂，取汁冷服半升，日、夜各一服，即止。（《食疗本草》）。 　　肠风下血：胡荽子，和生菜，以热饼裹食之。（同上）。 　　痢及泻血：胡荽子一合，炒捣末。每服二钱，赤痢，砂糖水下；白痢姜汤下；泻血，白汤下，日二。（《普济方》）。 　　五痔作痛：胡荽子（炒），为末。每服二钱，空心温酒下。数服见效。（《海上仙方》）。 　　痔漏脱肛：胡荽子一升，粟糠一升，乳香少许，以小口瓶烧烟熏之。（《儒门事亲》）。 　　肠头挺出：秋冬捣胡荽子，醋煮熨之，甚效。（孟诜《食疗本草》）。 　　牙齿疼痛：胡菜子（即胡荽子）五升，以水五升，煮取一升，含漱。（《外台秘要》） 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　胡萝卜 　　（《纲目》）【释名】时珍曰：元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。 　　【集解】时珍曰：胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。 　　八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿，不可食。冬月掘根，生、熟皆可啖，兼果、蔬之用。根有黄、赤二种，微带蒿气，长五、六寸，大者盈握，状似鲜掘地黄及羊蹄根。三、四月茎高二、三尺，开碎白花，攒簇如伞状，似蛇床花。子亦如蛇床子，稍长而有毛，褐色，又如莳萝子，亦可调和食料。按：周定王《救荒本草》云：野胡萝卜苗、叶、花、实，皆同家胡萝卜，但根细小，味甘，生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北征录》云：交河北有沙萝卜，根长二尺许，大者径寸，下支生小者如箸。其色黄白，气味辛而微苦，亦似萝卜气。此皆胡萝卜之类也。 　　根 　　【气味】甘、辛，微温，无毒。 　　【主治】下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损（时珍）。 　　子

　　【主治】久痢（时珍）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　水 　　（音芹。《本经》下品）【释名】芹菜（《别录》）、水英（《本经》）、楚葵。 　　弘景曰： 字，俗作芹字。论其主治，合在上品，未解何意乃在下品？二月、三月作英时，可作菹及熟瀹食。故名水英。 　　时珍曰： 当作 从草、 ，谐声也。后省作芹，从斤，亦谐声也。其性冷滑如葵，故《尔雅》谓之楚葵。《吕氏春秋》：菜之美者，有云梦之芹。云梦，楚地也。楚有蕲州、蕲县，俱音淇。罗愿《尔雅翼》云：地多产芹，故字从芹。蕲亦音芹。徐锴注《说文》蕲字，从草，声，诸书无 字，惟《说文》别出 字（音银），疑相承误出也。据此，则蕲字亦当从 ，作字也。 　　【集解】别录曰：水 生南海池泽。 　　恭曰：水 即芹菜也。有两种：荻芹白色取根，赤芹取茎、叶。并堪作菹及生菜。 　　保升曰：芹生水中，叶似芎 ，其花白色而无实，根亦白色。 　　诜曰：水芹生黑滑地，食之不如高田者宜人，置酒酱中香美。高田者名白芹。余田者皆有虫子在叶间，视之不见，食之令人为患。 　　弘景曰：又有渣芹，可为生菜，亦可生啖。 　　时珍曰：芹有水芹、旱芹。水芹，生江湖陂泽之涯；旱芹生平地，有赤、白二种。二月生苗，其叶对节而生，似芎 。其茎有节棱而中空，其气芬芳。五月开细白花，如蛇床花。 　　楚人采以济饥，其利不小。《诗》云： 沸槛泉，言采其芹。杜甫诗云：饭煮青泥坊底芹。 　　又云：香芹碧涧羹。皆美芹之功。而列子言乡豪尝芹，蜇口惨腹，盖未得食芹之法耳。 　　茎 　　【气味】甘，平，无毒。 　　思邈曰：苦、酸，冷，涩，无毒。 　　诜曰：和醋食，损齿。鳖瘕不可食。 　　李鹏飞曰：赤芹害人，不可食。 　　【主治】女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食（《本经》）。去伏热，杀石药毒，捣汁服（孟诜）。饮汁，去小儿暴热，大人酒后热，鼻塞身热，去头中风热，利口齿，利大小肠（藏器）。 　　治烦渴，崩中带下，五种黄病（大明）。 　　【发明】张仲景曰：春秋二时，龙带精入芹菜中。人误食之为病，面青手青，腹满如妊，痛不可忍，作蛟龙病。宜服硬饧三、二升，日三度。吐出如蜥蜴便瘥。 　　时珍曰：芹菜生水涯。蛟龙虽云变化莫测，其精那得入此？大抵是蜥蜴、虺蛇之类，春夏之交，遗精于此故尔。且蛇喜嗜芹，尤为可证。别有马芹见后。 　　【附方】旧一，新二。 　　小儿吐泻：芹菜切细，煮汁饮之，不拘多少。（《子母秘录》）。

　　小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。（《圣惠方》）。 　　小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。（《圣惠方》） 　　花 　　【气味】苦，寒，无毒。 　　【主治】脉溢（苏恭）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　堇 　　（音勤。《唐本草》）【释名】苦堇（《尔雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《纲目》）。 　　禹锡曰：《尔雅》云：啮，苦堇也。郭璞云：即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人语倒，犹甘草谓之大苦也。 　　时珍曰：其性滑如葵，故得葵名。 　　【集解】恭曰：堇菜野生，非人所种。叶似蕺菜，花紫色。 　　禹锡曰：《说文》云：堇，根如荠，叶如细柳，子如米，蒸 食之，甘滑。《内则》云：堇、 、 、榆。是矣。 　　时珍曰：此旱芹也。其性滑利。故洪舜俞赋云：烈有椒、桂，滑有堇、榆。一种黄花者，有毒杀人，即毛芹也。见草部毛茛。又乌头苗亦名堇，有毒。各见本条下。 　　菜 　　【气味】甘，寒，无毒。 　　【主治】捣汁，洗马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿（《唐本》）。久食，除心下烦热，主寒热鼠 ，瘰 生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。又生捣汁半升服，能杀鬼毒，即吐出（孟诜）。 　　【发明】诜曰：堇叶止霍乱，与香 同功。香 ，即香薷也。 　　【附方】旧二，新一。 　　结核气：堇菜，晒干为末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟诜《食疗》）湿热气：旱芹菜晒干为末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心温酒下。大杀百虫毒。（《寿域神方》）。 　　蛇咬疮：生杵堇汁涂之。（《万毕术》） 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　紫堇 　　（音芹。宋《图经》）【释名】赤芹（《纲目》）、蜀芹（《图经》）、楚葵（同上）、苔菜（同上）、水卜菜。 　　时珍曰：堇、蕲、芹、 ，四字一义也。详下。 　　【集解】颂曰：紫堇，生江南吴兴郡。淮南名楚葵，宜春郡名蜀芹，豫章郡名苔菜，晋陵郡名水卜菜也。

　　时珍曰：苏颂之说，出于唐玄宗《天宝单方》中，不具紫堇形状。今按：轩辕述《宝藏论》云：赤芹即紫芹也，生水滨。叶形如赤芍药，青色，长三寸许，叶上黄斑，味苦涩。其汁可以煮雌、制汞、伏朱砂、擒三黄，号为起贫草。又土宿真君本草云：赤芹生阴崖陂泽近水石间，状类赤芍药。其叶深绿而背甚赤，茎叶似荞麦，花红可爱，结实亦如 荞麦。其根似蜘蛛，嚼之极酸苦涩。江淮人三、四月采苗，当蔬食之。南方颇少，太行、王屋诸山最多也。 　　苗 　　【气味】酸，平，微毒。 　　花 　　【气味】酸，微温，无毒。 　　【主治】大人、小儿脱肛（苏颂）。 　　【附方】旧一。 　　脱肛，凡大人、小儿脱肛，每天冷及吃冷食，即暴痢不止，肛则下脱，久疗不瘥者：春间收紫堇花二斤，曝干为散，加磁毛末七两，相和研细。涂肛上纳入，即使人 冷水于面上，即吸入肠中。每日一涂药 面，不过六、七度即瘥矣。又以热酒半升，和散一方寸匕，空腹服之，日再服。渐加至二方寸匕，以瘥为度。若五岁以下小儿，即以半杏子许，和酒服之。 　　忌生冷、陈仓米等物。（《天宝单方》） 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　马蕲 　　（音芹。《唐本草》）【释名】牛蕲（《尔雅》）、胡芹（《通志》）、野茴香（《纲目》）。 　　时珍曰：凡物大者多以马名，此草似芹而大故也。俗称野茴香，以其气味子形微似也。 　　《金光明经》三十二品香药，谓之叶婆你。 　　【集解】恭曰：马蕲生水泽旁。苗似鬼针、 菜等，嫩时可食。 　　花青白色。子黄黑色，似防风子，调食味用之，香似橘皮而无苦味。 　　保升曰：花若芹花，子如防风子而扁大。《尔雅》云：茭，牛蕲也。孙炎释云：似芹而叶细锐，可食菜也。一名茭，一名马蕲子，入药用。 　　时珍曰：马蕲与芹同类而异种，处处卑湿地有之。三、四月生苗，一本丛生如蒿，白毛蒙茸，嫩时可茹。叶似水芹而微小，似芎 叶而色深。五、六月开碎花，攒簇如蛇床及莳萝花，青白色。结实亦似莳萝子，但色黑而重尔。其根白色，长者尺许，气亦香而坚硬，不可食。苏恭所谓鬼针，即鬼钗草也。方茎丫叶，子似钗脚，着人衣如针。与此稍异。 　　苗 　　【气味】甘、辛，温，无毒。 　　【主治】益脾胃，利胸膈，去冷气，作茹食（时珍）。 　　子 　　【气味】甘、辛，温，无毒。 　　【主治】心腹胀满，开胃下气消食，调味用之（《唐本》）。炒研醋服，治卒心痛，令人得睡（孟诜）。温中暖脾，治反胃（时珍）。 　　【附方】新一。

　　慢脾惊风：马芹子、丁香、白僵蚕等分，为末。每服一钱，炙橘皮煎汤下。名醒脾散。 　　（《普济方》） 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　香 　　（《唐本草》）【校正】自草部移入此。 　　【释名】茴香，八角珠。 　　颂曰： 香，北人呼为茴香，声相近也。 　　思邈曰：煮臭肉，下少许，即无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。 　　时珍曰：俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐 香之名，或以此也。 　　【集解】颂曰：今交、广诸地及近郡皆有之。入药多用番舶者，或云不及近处者有力。 　　三月生叶似老胡荽，极疏细，作丛。至五月茎粗，高三、四尺。七月生花，头如伞盖，黄色。结实如麦而小，青色。北人呼为土茴香。八、九月采实阴干。今近道人家园圃种之甚多。川人多煮食其茎叶。 　　宗 曰：云似老胡荽者误矣，胡荽叶如蛇床。 香虽有叶之名，但散如丝发，特异诸草也。时珍曰：茴香宿根，深冬生苗作丛，肥茎丝叶。五、六月开花，如蛇床花而色黄。结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者第一。其他处小者，谓之小茴香。 　　自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香（广西左右江峒中亦有之），形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之，咀嚼荐酒。 　　子 　　【气味】辛，平，无毒。 　　思邈曰：苦、辛，微寒，涩。 　　权曰：苦、辛。得酒良。炒黄用。 　　好古曰：阳也，浮也。入手、足少阴、太阳经。 　　【主治】诸 、霍乱及蛇伤（《唐本》）。膀胱胃间冷气及育肠气，调中，止痛、呕吐（马志）。治干湿香港脚，肾劳 疝阴疼，开胃下食（大明）。补命门不足（李杲）。 　　暖丹田（吴绶）。 　　【发明】诜曰：茴香，国人重之，云有助阳道，未得其方法也。 　　好古曰：茴香，本治膀胱药，以其先丙，故曰小肠也，能润丙燥；以其先戊，故从丙至壬，又手、足少阴二药，以开上下经之通道，所以壬与丙交也。 　　时珍曰：小茴香性平，理气开胃，夏月祛蝇辟臭，食料宜之。大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。古方有去铃丸：用茴香二两，连皮生姜四两，同入坩器内腌一伏时，慢火炒之，入盐一两，为末，糊丸梧子大。每服三、五十丸，空心盐酒下。此方本治脾胃虚弱病。茴香得盐则引入肾经，发出邪气。肾不受邪，病自不生也。亦治小肠疝气有效。 　　【附方】旧三，新十八。 　　开胃进食：茴香二两，生姜四两，同捣匀，入净器内，湿纸盖一宿。次以银石器中，文武火炒黄焦为末，酒糊丸梧子大。每服十丸至二十五丸，温酒下。（《经验后方》）。

　　瘴疟发热，连背项者：茴香子，捣汁服之。（孙真人方）。 　　大小便闭，鼓胀气促：八角茴香七个，大麻仁半两。为末。生葱白三七根，同研煎汤，调五苓散末服之，日一服。（《普济》）。 　　小便频数：茴香不以多少，淘净，入盐少许，炒研为末，炙糯米糕蘸食之。 　　伤寒脱阳，小便不通：用茴香末，以生姜自然汁调敷腹上。外用茴香末，入益元散服之。 　　（《摘玄方》）。 　　肾消饮水，小便如膏油：用茴香（炒）、苦楝子（炒）等分为末。每食前酒服二钱。（《保命集》）。 　　肾邪冷气，力弱者：用大茴香六两，分作三分；用生附子一个去皮，分作三分。第一度：用附子一分，茴香一分，同炒黄，出火毒一夜，去附子，研茴香为末，空心盐酒下一钱。第二度：用二味各一分，同炒存性，出火毒，以附子去一半，留一半，同茴香为末，如前服。 　　第三度：各一分，同炒存性，出火毒，全研为末，如前服之。（《朱氏集验方》）。 　　肾虚腰痛：茴香炒研，以猪腰子批开，掺末入内，湿纸裹煨熟。空心食之，盐酒送下。 　　（戴原礼《要诀》）。腰痛如刺《简便方》：用八角茴香炒研，每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热袋盛，拴于痛处。《活人心统》思仙散：用八角茴香、杜仲各（炒研）三钱，木香一钱，水一钟，酒半钟，煎服。 　　腰重刺胀：八角茴香炒为末，食前酒服二钱。（《直指方》）。 　　疝气入肾：茴香炒作二包，更换熨之。（《简便方》）。 　　小肠气坠《直指》：用八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许，水服取汗。孙氏《集效方》：治小肠疝气，痛不可忍。用大茴香、荔枝核（炒黑）各等分。研末。 　　每服一钱，温酒调下。《濒湖集简方》：用大茴香一两，花椒五钱。炒研。每酒服一钱。 　　膀胱疝痛《本事方》：用舶茴香、杏仁各一两，葱白（焙干）五钱，为末。每酒服二钱，嚼胡桃送下。《集要》：治疝气膀胱小肠痛。用茴香（盐炒）、晚蚕砂（盐炒）等分。为末，炼蜜丸弹子大。每服一丸，温酒嚼下。 　　疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两，用牙猪尿胞一个，连尿入二末于内系定，罐内以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下。仙方也。（邓才笔峰《杂兴》）。 　　胁下刺痛：小茴香一两（炒），枳壳五钱（麸炒）。为末。每服二钱，盐酒调服，神效。 　　（《袖珍方》）。 　　辟除口臭：茴香，煮羹及生食，并得。（昝殷《食医心镜》）。 　　蛇咬久溃：小茴香捣末，敷之。（《千金》）。 　　茎叶 　　【气味】与子同。 　　【主治】煮食，治卒恶心，腹中不安（甄权）。治小肠气，卒肾气冲胁，如刀刺痛，喘息不得。生捣汁一合，投热酒一合，和服（孟诜）。 　　【发明】颂曰：《范汪方》：疗恶毒痈肿，或连阴卵髀间疼痛挛急，牵入小腹不可忍，一宿即杀人者。用茴香苗叶，捣汁一升服之，日三、四服。其滓以帖肿上。冬月用根。此是外国神方，永嘉以来用之，起死回生神验。 　　菜部第二十六卷　菜之一

　　莳萝 　　（宋《开宝》）【校正】自草部移入此。 　　【释名】慈谋勒（《开宝》）、小茴香。 　　时珍曰：莳萝、慈谋勒，皆番言也。 　　【集解】藏器曰：莳萝生佛誓国，实如马芹子，辛香。 　　曰：按：《广州记》云：生波斯国。马芹子色黑而重，莳萝子色褐而轻，以此为别。 　　善滋食味，多食无损。且不可与阿魏同食，夺其味也。 　　颂曰：今岭南及近道皆有之。三月、四月生苗，花实大类蛇床而簇生，辛香，六、七月采实。今人多用和五味，不闻入药用。 　　时珍曰：其子簇生，状如蛇床子而短，微黑，气辛臭，不及茴香。 　　嘉谟曰：俗呼莳萝椒。内有黑子，但皮薄色褐不红耳。 　　苗 　　【气味】辛，温，无毒。 　　【主治】下气利膈（时珍）。 　　子 　　【气味】辛，温，无毒。 　　【主治】小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷不下食，两肋痞满（藏器）。健脾，开胃气，温肠，杀鱼、肉毒，补水脏，治肾气，壮筋骨（《日华》）。 　　主膈气，消食，滋食味（李 ）。 　　【附方】新二。 　　闪挫腰痛：莳萝作末，酒服二钱匕。（《永类钤方》）。 　　牙齿疼痛：舶上莳萝、芸苔子、白芥子等分。研末。口中含水，随左右 鼻，神效。（《圣惠方》）【附录】蜀胡烂（《拾遗》） 藏器曰：子：味辛，平，无毒。主冷气心腹胀满，补肾，除妇人血气，下痢，杀牙齿虫。生安南，似 香子，可和食。 　　数低（《拾遗》）藏器曰：子：味甘，温，无毒。主冷风冷气，下宿食不消胀满。生西番、北土，兼似香，胡人以作羹食之。 　　池德勒（《拾遗》）藏器曰：根：辛，温，无毒。破冷气，消食。生西国，草根也，胡人食之。 　　马思 吉时珍曰：味苦，温，无毒。去邪恶气，温中利膈，顺气止痛，生津解渴，令人口香。元时饮膳用之，云极香料也，不知何状？故附之。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　罗勒

　　（宋《嘉 》附）【释名】兰香（《嘉 》）、香菜（《纲目》）、翳子草。 　　禹锡曰：北人避石勒讳，呼罗勒为兰香。 　　时珍曰：按：《邺中记》云：石虎讳言勒，改罗勒为香菜。今俗人呼为翳子草，以其子治翳也。 　　【集解】禹锡曰：罗勒处处有之。有三种：一种似紫苏叶；一种叶大，二十步内即闻香；一种堪作生菜。冬月用干者。子可安入目中去翳，少顷湿胀，与物俱出也。 　　时珍曰：香菜，须三月枣叶生时种之乃生，否则不生。常以鱼腥水、米泔水、泥沟水浇之，则香而茂。不宜粪水。KT 仙《神隐书》言：园旁水侧宜广种之，饥年亦可济用。其子大如蚤，褐色而不光，七月收之。 　　弘景曰：术家取羊角、马蹄烧作灰，撒湿地遍踏之，即生罗勒。俗呼为西王母菜，食之益人。 　　【气味】辛，温，微毒。 　　禹锡曰：不可多食，壅关节，涩营卫，令人血脉不行，又动风，发香港脚。 　　【主治】调中消食，去恶气，消水气，宜生食。疗齿根烂疮，为灰用之甚良。 　　患 呕者，取汁服半合，冬月用干者煮汁。其根烧灰，敷小儿黄烂疮（禹锡）。主辟飞尸、鬼疰、蛊毒（吴瑞）。 　　【发明】时珍曰：按：罗天益云：兰香味辛气温，能和血润燥，而掌禹锡言：多食涩营卫，血脉不行，何耶？又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香，云无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云：与诸菜同食，味辛香能辟腥气，皆此意也。 　　【附方】新二。 　　鼻疳赤烂：兰香叶（烧灰）二钱，铜青五分，轻粉二字，为末，日敷三次。（钱乙《小儿方》）。 　　反胃咳噫：生姜四两（捣烂），入兰香叶一两，椒末一钱，盐和面四两，裹作烧饼，煨熟，空心吃，不过两三度效。反胃，入甘蔗汁和之。（《普济方》）。 　　子 　　【主治】目翳及尘物入目，以三、五颗安目中，少顷当湿胀，与物俱出。 　　又主风赤眵泪（《嘉 》）。 　　【发明】时珍曰：按：《普济方》云：昔庐州知录彭大辨在临安，暴得赤眼后生翳。一医用兰香子洗晒，每纳一粒入 内，闭目少顷，连膜而出也。一方：为末点之。时珍常取子试之水中，亦胀大。盖此子得湿即胀，故能染惹眵泪浮膜尔。然目中不可着一尘，而此子可纳三、五颗亦不妨碍，盖一异也。 　　【附方】新二。 　　目昏浮翳：兰香子每用七个，睡时水煎服之，久久有效也。（《海上名方》）。 　　走马牙疳：小儿食肥甘，肾受虚热，口作臭息，次第齿黑，名曰崩砂；渐至龈烂，名曰溃槽；又或血出，名曰宣露；重则齿落，名曰腐根。用兰香子末、轻粉各一钱，密陀僧（醋淬，研末）半两，和匀。每以少许敷齿及龈上，立效。内服甘露饮。（《活幼口议》） 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　白花菜 　　（《食物》）【释名】羊角菜。 　　【集解】时珍曰：白花菜三月种之。柔茎延蔓，一枝五叶，叶大如拇指。秋间开小白花，长蕊。结小角，长二、三寸。其子黑色而细，状如初眠蚕砂，不光泽。菜气膻臭，惟宜盐菹食之。

　　颖曰：一种黄花者，名黄花菜，形状相同，但花黄也。 　　【气味】苦，辛，微毒。 　　颖曰：多食，动风气，滞脏腑，令人胃中闷满，伤脾。 　　【主治】下气（汪颖）。煎水洗痔，捣烂敷风湿痹痛，擂酒饮止疟（时珍）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　菜 　　（音罕。《纲目》）【校正】并入草部《拾遗》 菜。 　　【释名】 菜（音罩）、辣米菜。时珍曰： 味辛辣，如火焊人，故名。亦作 。陈藏器《本草》有 菜，云辛菜也，南人食之。不着形状。今考《唐韵》、《玉篇》并无 字，只有字，云辛菜也。则 乃 字之讹尔。 　　【集解】时珍曰： 菜生南地，田园间小草也。冬月布地丛生，长二、三寸，柔梗细叶。 　　三月开细花，黄色。结细角长一、二分，角内有细子。野人连根、叶拔而食之，味极辛辣，呼为辣米菜。沙地生者尤伶仃。故洪舜俞《老圃赋》云： 有拂士之风。林洪《山家清供》云：朱文公饮后，辄以 茎供蔬品。盖盱江、建阳、严陵人皆喜食之也。 　　【气味】辛，温，无毒。 　　李鹏飞曰： 菜细切，以生蜜洗伴或略 食之，爽口消食。多食，发痼疾，生热。 　　【主治】去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食（藏器）。利胸膈，豁冷痰，心腹痛（时珍）。 　　菜部第二十六卷　菜之一 　　草豉 　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。 　　【集解】藏器曰：生巴西诸国。草似韭状，豉出花中，彼人食之。 　　【气味】辛，平，无毒。 　　【主治】恶气，调中，益五脏，开胃，令人能食（藏器）。 　　菜部第二十七卷 　　菜之二 　　（柔滑类四十一种） 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　菠 　　（宋《嘉 》）【释名】菠菜（《纲目》）、波斯草（《纲目》）、赤根菜。

　　慎微曰：按：刘禹锡《嘉话录》云：菠 种出自西国。有僧将其子来，云本是颇陵国之种。语讹为波棱耳。 　　时珍曰：按：《唐会要》云：太宗时尼波罗国献波棱菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之能益食味。即此也。方士隐名为波斯草云。 　　【集解】时珍曰：波棱，八月、九月种者，可备冬食；正月、二月种者，可备春蔬。其茎柔脆中空。其叶绿腻柔浓，直出一尖，旁出两尖，似鼓子花叶之状而长大。其根长数寸，大如桔梗而色赤，味更甘美。四月起苔尺许。有雄雌。就茎开碎红花，丛簇不显。雌者结实，有刺，状如蒺藜子。种时须砑开，易浸胀。必过月朔乃生，亦一异也。 　　菜及根 　　【气味】甘，冷，滑，无毒。 　　士良曰：微毒。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气。先患腹冷者，必破腹。不与鳝鱼同食，发霍乱。取汁炼霜，制砒、汞，伏雌黄、硫黄。 　　【主治】利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳（孟诜）。 　　通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良（时珍）。 　　【发明】诜曰：北人食肉、面，食之即平；南人食鱼、鳖、水米，食之即冷。故多食冷大小肠也。 　　时珍曰：按：张从正《儒门事亲》云：凡人久病，大便涩滞不通，及痔漏之人，宜常食菠、葵菜之类，滑以养窍，自然通利。 　　【附方】新一。 　　消渴引饮，日至一石者：菠 根、鸡内金等分，为末。米饮服一钱，日三。（《经验方》） 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　蕹菜 　　（蕹，去声。宋《嘉 》）【释名】时珍曰：蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。 　　【集解】藏器曰：蕹菜岭南种之。蔓生，开白花，堪茹。 　　时珍曰：蕹菜，今金陵及江夏人多莳之。性宜湿地，畏霜雪。九月藏入土窖中，三、四月取出，壅以粪土，即节节生芽，一本可成一畦也。干柔如蔓而中空，叶似菠 及錾头形。 　　味短，须同猪肉煮，令肉色紫乃佳。段公路《北户录》言其叶如柳者，误矣。按：嵇含《草木状》云：蕹菜叶如落葵而小。南人编苇为筏，作小孔，浮水上。种子于水中，则如萍根浮水面。及长成茎叶，皆出于苇筏孔中，随水上下，南方之奇蔬也。则此菜，水、陆皆可生之也。 　　【气味】甘，平，无毒。 　　【主治】解胡蔓草毒（即野葛毒），煮食之。亦生捣服（藏器）。 　　捣汁和酒服，治产难（时珍。出唐瑶方）。 　　【发明】藏器曰：南人先食蕹菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。 　　取汁滴野葛苗，当时萎死，相杀如此。张华《博物志》云：魏武帝啖野葛至一尺。应是先食此菜也。 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　菜

　　（ ，音甜。《别录》中品）【校正】并入《嘉 》 菜。 　　【释名】 菜。 　　时珍曰： 菜，即 也。 与甜通，因其味也。 之义未详。 　　【集解】弘景曰： 菜，即今以作 蒸者。 　　恭曰： 菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。 　　保升曰：苗高三、四尺，茎若蒴 ，有细棱，夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣，白如玉色。 　　士良曰：叶似紫菊而大，花白。 　　时珍曰： 菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白菘菜叶而短，茎亦相类，但差小耳。生、熟皆可食，微作土气。四月开细白花。结实状如茱萸 而轻虚，土黄色，内有细子。根白色。 　　【气味】甘、苦，大寒，滑，无毒。 　　禹锡曰：平，微毒。冷气人不可多食，动气。先患腹冷人食之，必破腹。 　　【主治】时行壮热，解风热毒，捣汁饮之便瘥（《别录》）。 　　夏月以菜作粥食，解热，止热毒痢。捣烂，敷灸疮，止痛易瘥（苏恭）。 　　捣汁服，主冷热痢。又止血生肌，及诸禽兽伤，敷之立愈（藏器）。煎汤饮，开胃，通心膈，宜妇人（大明）。补中下气，理脾气，去头风，利五脏（《嘉 》）。 　　根 　　【气味】甘，平，无毒。 　　【主治】通经脉，下气，开胸膈（《正要》）。 　　子 　　【主治】煮半生，捣汁服，治小儿热（孟诜）。醋浸揩面，去粉滓，润泽有光（藏器）。 　　【附方】新一。 　　痔 下血： 子、芸苔子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子等分，以大鲫鱼一个去鳞、肠，装药在内，缝合，入银、石器内，上下用火炼熟，放冷为末。每服二钱，米饮下，日二服。 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　东风菜 　　（宋《开宝》）【释名】冬风。 　　志曰：此菜先春而生，故有东风之号。一作冬风，言得冬气也。 　　【集解】志曰：东风菜生岭南平泽。茎高二、三尺，叶似杏叶而长，极浓软，上有细毛，煮食甚美。

　　时珍曰：按：裴渊《广州记》云：东风菜，花、叶似落妊娠，茎紫。宜肥肉作羹食，香气似马兰，味如酪。 　　【气味】甘，寒，无毒。 　　【主治】风毒壅热，头痛目眩，肝热眼赤，堪入羹 食（《开宝》）。 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　荠 　　（《别录》上品）【释名】护生草。 　　时珍曰：荠生济泽，故谓之荠。释家取其茎作挑灯杖，可辟蚁、蛾，谓之护生草，云能护众生也。 　　【集解】普曰：荠生野中。 　　弘景曰：荠类甚多，此是今人所食者。叶作菹、羹亦佳。《诗》云：谁谓荼苦，其甘如荠，是也。 　　时珍曰：荠有大、小数种。小荠叶花茎扁，味美。其最细小者，名沙荠也。大荠科、叶皆大，而味不及。其茎硬有毛者，名菥 ，味不甚佳。并以冬至后生苗，二、三月起茎五、六寸。开细白花，整整如一。结荚如小萍，而有三角。荚内细子，如葶苈子。其子名 （音嵯），四月收之。师旷云：岁欲甘，甘草先生，荠是也。菥 、葶苈皆是荠类。葶苈见草部隰草类。 　　【气味】甘，温，无毒。 　　【主治】利肝和中（《别录》）。利五脏。根：治目痛（大明）。明目益胃（时珍）。根、叶：烧灰，治赤白痢极效（甄权）。 　　【附方】旧一，新二。 　　暴赤眼，痛胀碜涩：荠菜根杵汁滴之。（《圣惠》）。 　　眼生翳膜：荠菜和根、茎、叶洗净，焙干为细末。每夜卧时先洗眼，挑末米许，安两大头。涩痛忍之，久久膜自落也。（《圣济总录》）。 　　肿满腹大，四肢枯瘦，尿涩：用甜葶苈（炒）、荠菜根等分，为末，炼蜜丸弹子大。每服一丸，陈皮汤下。只二、三丸，小便清；十余丸，腹如故。（《三因》）实 普曰：五月五日采，阴干。 　　士良曰：亦名菥 子。四月八日收之，良。 　　周王曰：饥岁采子，水调成块，煮粥、作饼甚粘滑。 　　【气味】甘，平，无毒。 　　权曰：患气人食之，动冷疾。 　　诜曰：不与面同食，令人背闷。服丹石人不可食。 　　【主治】：明目，目痛（《别录》）。 　　青盲不见物，补五脏不足（甄权）。治腹胀（吴普）。去风毒邪气，治壅去翳，解热毒。 　　久服，视物鲜明（士良）。 　　花

　　【主治】布席下，辟虫。又辟蚊、蛾（士良）。 　　阴干研末，枣汤日服二钱，治久痢（大明）。 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　菥 　　（音锡觅。《本经》上品）【校正】自草部移入此。 　　【释名】大荠（《别录》）、大蕺（《本经》）、马辛。 　　时珍曰：诸名不可解。《吴普本草》又云：一名析目，一名荣目，一名马驹。 　　【集解】《别录》曰：菥 生咸阳川泽及道旁。四月、五月采，曝干。 　　弘景曰：今处处有之。是大荠子也。方用甚希少。 　　保升曰：似荠叶而细，俗呼为老荠。 　　恭曰：《尔雅》云：菥 ，大荠也。注云：似荠，俗呼为老荠。然其味甘而不辛也。 　　藏器曰：《本经》菥 一名大荠。苏氏引《尔雅》为注。案：大荠即葶苈，非菥 也。 　　菥 大而扁，葶苈细而圆，二物殊别也。 　　颂曰：《尔雅》：葶苈谓之 （音典），子、叶皆似芥，一名狗荠。菥 ，即大荠。大抵二物皆荠类，故人多不能细分，乃尔致疑也。古今眼目方多用之。 　　时珍曰：荠与菥 一物也，但分大、小二种耳。小者为荠，大者为菥 ，菥 有毛。故其子功用相同，而陈士良之本草，亦谓荠实一名菥 也。葶苈与菥 同类，但菥 味甘花白，葶苈味苦花黄为异耳。或言菥 即甜葶苈，亦通。 　　苗 　　【气味】甘，平，无毒。 　　【主治】和中益气，利肝明目（时珍）。 　　菥 子 　　【气味】辛，微温，无毒。 　　恭曰：甘而不辛。 　　普曰：神农、雷公：辛；李当之：小温。 　　之才曰：得蔓荆实、细辛良。恶干姜、苦参。一云：苦参为之使。 　　【主治】明目目痛泪出，除痹，补五脏，益精光。久服轻身不老（《本经》）。疗心腹腰痛（《别录》）。治肝家积聚，眼目赤肿（甄权）。 　　【附方】旧一，新一。

　　眼目热痛，泪出不止：菥 子，捣筛为末。卧时铜簪点少许入目，当有热泪及恶物出，甚佳。 　　眼中 肉：方同上，夜夜点之。（崔元亮《海上方》） 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　繁缕 　　（《别录》下品）【释名】 缕（《尔雅》）、 （音敖）、 缕（郭璞）、滋草（《千金》）、鹅肠菜。 　　时珍曰：此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。易于滋长，故曰滋草。《古乐府》云：为乐当及时，何能待来滋。滋乃草名，即此也。 　　【集解】《别录》曰：繁缕，五月五日日中采，干用。 　　恭曰：此即是鸡肠也。多生湿地坑渠之侧。流俗通谓鸡肠，雅士总名繁缕。 　　诜曰：繁缕即藤也。又恐白软草是。 　　保升曰：叶青花白，采苗入药。 　　颂曰：即鸡肠也。南中多有之，生于田野间。近汴下湿地亦或有之。叶似荇菜而小。夏秋间生小白黄花。其茎梗作蔓，断之有丝缕。又细而中空，似鸡肠，因得此名。《本草》繁缕、鸡肠作两条，苏恭以为一物。谨按：郭璞注《尔雅》云： 缕一名鸡肠草，实一物也。今南北所生，或肥瘠不同，故人疑为二物。而葛洪《肘后方》治卒淋云：用鸡肠及繁缕。 　　如此又似是二物。其用大概主血，故人宜食之。 　　时珍曰：繁缕即鹅肠，非鸡肠也。下湿地极多。正月生苗，叶大如指头。细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝。作蔬甘脆。三月以后渐老。开细瓣白花。结小实大如稗粒，中有细子如葶苈子。吴瑞《本草》谓黄花者为繁缕，白花者为鸡肠，亦不然。二物盖相似。但鹅肠味甘，茎空有缕，花白色；鸡肠味微苦，咀之涎滑，茎中无缕，色微紫，花亦紫色，以此为别。 　　【气味】酸，平，无毒。权曰：苦。时珍曰：甘，微咸。诜曰：温。思邈曰：黄帝云：合鳝 食，发消渴，令人多忘。 　　【主治】积年恶疮、痔不愈（《别录》）。破血，下乳汁，产妇宜食之。产后腹有块痛，以酒炒绞汁温服。又曝干为末，醋糊和丸，空腹服五十丸，取下恶血（藏器）。 　　【发明】弘景曰：此菜五月五日采，曝干，烧作屑，疗杂疮有效。亦杂百草服之，不止此一种也。 　　诜曰：治恶疮有神效之功，捣汁涂之。作菜食，益人。须五月五日者乃验。 　　又曰：能去恶血。不可久食，恐血尽。 　　【附方】旧二，新二。 　　食治乌髭：繁缕为齑，久久食之，能乌髭发。（《圣惠方》）。 　　小便卒淋：繁缕草满两手，水煮，常常饮之。（《范汪东阳方》）。 　　产妇有块作痛：繁缕方见上。 　　丈夫阴疮，茎及头溃烂，痛不可忍，久不瘥者。以五月五日繁缕烧焦五分，入新出蚯蚓屎二分，入少水，和研作饼，贴之。干即易。禁酒、面、五辛及热食等物。 　　甚效。（《扁鹊方》） 　　菜部第二十七卷　菜之二

　　鸡肠草 　　（《别录》下品）【校正】原在草部，《唐本》移入此。 　　【集解】弘景曰：人家园庭亦有此草。小儿取， 汁以捋蜘蛛网，至粘，可掇蝉。 　　恭曰：此即繁缕也，剩出此条。 　　时珍曰：鸡肠生下湿地。二月生苗，叶似鹅肠而色微深。茎带紫，中不空，无缕。四月有小茎开五出小紫花。结小实，中有细子。其苗作蔬，不如鹅肠。故《别录》列繁缕于菜部，而列此于草部，以此故也。苏恭不识，疑为一物，误矣。生嚼涎滑，故可掇蝉。鹅肠生嚼无涎，亦自可辨。郑樵《通志》谓鸡肠似蓼而小，其味小辛，非繁缕者，得之。又石胡荽亦名鸡肠草，与此不同。 　　【气味】微辛、苦，平，无毒。权曰：苦。之才曰：微寒。 　　【主治】毒肿，止小便利（《别录》）。疗蠼 溺疮（弘景）。主遗溺，洗手足伤水烂（甄权）。五月五日作灰和盐，疗一切疮及风丹遍身痒痛；亦可捣封，日五六易之。作菜食，益人，去脂膏毒瓦斯。又烧敷疳 。取汁和蜜服，疗小儿赤白痢，甚良（孟诜）。研末或烧灰，揩齿，去宣露（苏颂）。 　　【附方】旧四，新五。 　　止小便利：鸡肠草一斤，于豆豉汁中煮，和米作羹及粥，频食之。（《食医心镜》）。 　　小儿下痢赤白：鸡肠草捣汁一合，和蜜服，甚良。（孟诜《食疗》）。 　　气淋胀痛：鸡肠草三两，石苇（去毛）一两。每用三钱，水一盏，煎服。（《圣济总录》）。 　　风热牙痛，浮肿发歇，元脏气虚，小儿疳蚀：鸡肠草、旱莲草、细辛等分，为末。每日擦三次。名祛痛散。（《普济方》）。 　　发背欲死：鸡肠草捣敷之。（《肘后方》）。 　　反花恶疮：鸡肠草研汁拂之。或为末，猪脂调搽，极效。（《医林正宗》）。 　　一切头疮：鸡肠草烧灰，和盐敷之。（孟诜《食疗》）。 　　漆疮瘙痒：鸡肠草捣涂之。（《肘后方》）。 　　射工中人成疮者：以鸡肠草捣涂之，经日即愈。（卢氏方） 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　苜蓿 　　（《别录》上品）【释名】木粟（《纲目》）、光风草。 　　时珍曰：苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云：乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花有光采。故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》谓之塞鼻力迦。 　　【集解】弘景曰：长安中乃有苜蓿园。北人甚重之。江南不甚食之，以无味故也。外国复有苜蓿草，以疗目，非此类也。 　　诜曰：彼处人采其根作土黄 也。 　　宗 曰：陕西甚多，用饲牛马，嫩时人兼食之。有宿根，刈讫复生。 　　时珍曰：《杂记》言：苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。然今处处田野有之，陕、陇人亦有种者，年年自生。刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科数十茎，茎颇似灰 。一枝三叶，叶似决明叶，而小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚圆扁，旋转有刺，数荚累累，老则黑色。内有米如 米，可为饭，亦可酿酒。罗愿以此为鹤顶草，误矣。

　　鹤顶，乃红心灰 也。 　　【气味】苦，平，涩，无毒。 　　宗 曰：微甘、淡。诜曰：凉。少食好。多食令冷气入筋中，即瘦人。 　　李鹏飞曰：同蜜食，令人下利。 　　【主治】安中利人，可久食（《别录》）。 　　利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹（孟诜）。 　　利大小肠（宗 ）。干食益人（苏颂）。 　　根 　　【气味】寒，无毒。 　　【主治】热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣取汁服一升，令人吐利即愈（苏恭）。 　　捣汁煎饮，治沙石淋痛（时珍）。 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　苋 　　（《本经》上品）【释名】时珍曰：按：陆佃《埤雅》云：苋之茎叶，皆高硕而易见，故其字从见，指事也。 　　【集解】《别录》曰：苋实，一名莫实，细苋亦同。生淮阳川泽及田中。叶如蓝。十一月采。 　　李当之曰：苋实即苋菜也。 　　弘景曰：苋实当是白苋。所以云细苋亦同，叶如蓝也。细苋即是糠苋，食之乃胜，而并冷利。被霜乃熟，故云十一月采。又有赤苋，茎纯紫，不堪食。马苋别一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，恐非苋实也。 　　恭曰：赤苋，一名蒉（音匮）。《经》言苋实一名莫实，疑莫字误矣。 　　保升曰：苋凡六种：赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋也。惟人、白二苋，实可入药用。赤苋味辛，别有功用。 　　颂曰：人苋、白苋俱大寒，亦谓之糠苋，又谓之胡苋，或谓之细苋，其实一也。但大者为白苋，小者为人苋耳。其子霜后方熟，细而色黑。紫苋茎叶通紫，吴人用染爪者，诸苋中惟此无毒，不寒。赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。五色苋今亦稀有。细苋俗谓之野苋，猪好食之，又名猪苋。 　　时珍曰：苋并三月撒种。六月以后不堪食。老则抽茎如人长，开细花成穗。穗中细子，扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别，九月收之。细苋即野苋也，北人呼为糠苋，柔茎细叶，生即结子，味比家苋更胜。俗呼青葙苗为鸡冠苋，亦可食。见草部。 　　菜 　　【气味】甘，冷利，无毒。恭曰：赤苋：辛，寒。 　　鼎曰：苋动气，令人烦闷，冷中损腹。不可与鳖同食，生鳖症。又取鳖肉如豆大，以苋菜封裹置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。 　　机曰：此说屡试不验。

　　【主治】白苋：补气除热，通九窍（孟诜）。赤苋：主赤痢，射工、沙虱（苏恭）。紫苋：杀虫毒，治气痢（藏器）。六苋：并利大小肠，治初痢，滑胎（时珍）。 　　【发明】弘景曰：人苋、细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。方用苋菜甚稀，断谷方中时用之。 　　颂曰：赤苋微寒，故主血痢；紫苋不寒，比诸苋无毒，故主气痢。 　　诜曰：五月五日收苋菜，和马齿苋为细末，等分，与妊娠人常服，令易产也。 　　震亨曰：红苋入血分善走，故与马苋同服，能下胎。或煮食之，令人易产。 　　【附方】旧二，新五。 　　产后下痢，赤白者：用紫苋菜一握切煮汁，入粳米三合，煮粥，食之立瘥也。（《寿亲养老书》）。 　　小儿紧唇：赤苋，捣汁洗之，良。（《圣惠》）。 　　漆疮搔痒：苋菜，煎汤洗之。 　　蜈蚣螫伤：取灰苋叶擦之，即止。（谈野翁方）。 　　蜂虿螫伤：野苋 擦之。 　　诸蛇螫人：紫苋，捣汁饮一升，以滓涂之。（《集验方》）。 　　射工中人，状如伤寒，寒热，发疮偏在一处，有异于常者。取赤苋合茎、叶捣汁饮一升，日再服之。（《集验方》）。 　　苋实 　　【气味】甘，寒，无毒。 　　【主治】青盲，明目除邪，利大小便，去寒热。久服益气力，不饥轻身（《本经》）。治白翳，杀蛔虫（《别录》）。益精（大明）。肝风客热，翳目黑花（时珍）。 　　【发明】时珍曰：苋实与青葙子同类异种，故其治目之功亦仿佛也。【附方】新一。利大小便：苋实为末半两，分二服，新汲水下。（《圣惠》）。 　　根 　　【主治】阴下冷痛，入腹则肿满杀人，捣烂敷之（时珍）。【附方】新一。 　　牙痛：苋根晒干，烧存性为末，揩之。再以红灯笼草根煎汤漱之。（孙氏《集效方》）。 　　菜部第二十七卷　菜之二 　　马齿苋 　　（《蜀本草》）【释名】马苋（《别录》）、五行草（《图经》）、五方草（《纲目》）、长命菜（同上）、九头狮子草。时珍曰：其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为 耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。《宝藏论》及《八草灵变篇》并名马齿龙芽，又名五方草，亦五行之义。颂曰：马齿苋虽名苋类，而苗、叶与苋都不相似。 　　一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。藏器曰：《别录》以马齿与苋同类。 　　二物既殊，今从别品。

　　【集解】弘景曰：马苋与苋别是一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，亦可食，小酸。 　　保升曰：此有二种：叶大者不堪用；叶小者节叶间有水银，每十斤有八两至十两已来。 　　然至难燥，当以槐木捶碎，向日东作架晒之，三、两日即干如隔年矣。入药须去茎，其茎无效。 　　曰：凡使勿用大叶者，不是马齿苋，亦无水银。 　　时珍曰：马齿苋，处处园野生之。柔茎布地，细叶对生。六、七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子状。人多采苗煮晒为蔬。方士采取，伏砒结汞，煮丹砂，伏硫黄，死雄制雌，别有法度。一种水马齿，生水中，形状相类，亦可 食。 　　见王西楼野《菜谱》。 　　菜 　　【气味】酸，寒，无毒。恭曰：辛，温。 　　宗 曰：人多食之，然性寒滑。 　　【主治】诸肿 疣目，捣揩之。破 癖，止消渴（藏器）。 　　能肥肠，令人不思食。治女人赤白下（苏颂）。饮汁，治反胃诸淋，金疮流血，破血癖症瘕，小儿尤良。用汁治紧唇面 ，解马汗、射工毒，涂之瘥（苏恭）。治自尸脚阴肿（保升）。作膏，涂湿癣、白秃、杖疮。又主三十六种风。煮粥，止痢及疳痢，治腹痛（孟诜）。 　　服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。和梳垢，封疔肿。又烧灰和陈醋滓，先灸后封之，即根出（《开宝》）。散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗（时珍）。 　　【发明】时珍曰：马齿苋所主诸病，皆只取其散血消肿之功也。 　　颂曰：多年恶疮，百方不瘥，或痛 不已者。并捣烂马齿敷上，不过三、两遍。此方出于武元衡相国。武在西川，自苦胫疮 痒不可堪，百医无效。及到京，有厅吏上此方，用之便瘥也。李绛记其事于《兵部手集》。 　　【附方】旧十六，新二十三。 　　三十六风结疮：马齿苋一石。水二石，煮取汁，入蜜蜡三两，重煎成膏。涂之。（《食疗》）。 　　诸气不调：马齿苋煮粥，食之。（《食医心镜》）。 　　禳解疫气：六月六日，采马齿苋晒干。元旦煮熟，同盐、醋食之，可解疫疠气。（唐瑶《经验方》）。 　　筋骨疼痛，不拘风湿气、杨梅疮及女人月家病，先用此药止疼，然后调理：干马齿苋一斤（湿马齿苋二斤），五加皮半斤，苍术四两，舂碎，以水煎汤洗澡。急用葱、姜擂烂，冲热汤三碗，服之。暖处取汗，立时痛止也。（《海上名方》）。 　　香港脚浮肿：心腹胀满，小便涩少。马齿草和少粳米，酱汁煮食之。（《食医心镜》）。 　　男女疟疾：马齿苋捣，扎手寸口，男左女右。 　　产后虚汗：马齿苋（研汁）三合，服。如无，以干者煮汁。（《妇人良方》）。 　　产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿苋菜（杵汁）三合，煎沸入蜜一合，和服。（《产宝》）。 　　小儿血痢：方同上。（《心镜》）。 　　肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗，一日二次，有效。（《濒湖方》）。